温州民风民俗.ppt

文档介绍：温州民风民俗
(小吃)
主编:林雪榕、余天怡
矮人松糕
矮人松糕:
抗日战争后期, 温州人谷进芳在五马口经营松糕, 边炊边卖,用料考究,制作精细, 口感松软绵糯, 甜中有咸,清香可口, 一年四季老小皆宜。因其人个子矮,遂以矮人松糕出名。
县
前
汤
县前汤团:
原名郑德大汤团,始于清光绪二十七年,相传至今,久盛不衰。温州人视吃汤圆为吉祥,历来有汤团待客的风俗****惯。县前汤团选用上等糯米制作,煮而不破,口感细腻,独负盛名。每碗8只,恰到好处。有10多个品种,麻心汤团香甜可口。擂沙汤团味醇爽口,鲜肉汤团入口咬开便有一股香汁流出,鲜美无比,这3个品种最受人喜爱。1998年12月,国内贸易部在杭州举办全国首届"中华名小吃"认定活动,县前汤圆店的麻心汤圆被认定为"中华名小吃"。
陡门头灯盏糕
陡门头灯盏糕:
清光绪年间,温州人陈大海、陈碎海兄弟俩,在东门陡门头卖灯盏糕。他们讲质量,做牌子,用料考究。所制灯盏糕,外皮脆松,肉馅爽口。美味好吃,名声大振,称之谓陡门头灯盏
长人馄饨
长人馄饨:
1 9 3 0 年前后,乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨,注重质量,馄饨皮薄,用碱得当,馅心新鲜,盖料讲究,有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨,汤清见底,形似花朵,美味爽口。因他个子很高,人称长人馄饨。
白
蛇
烧