文档介绍：青岛版四年级科学上册实验
一、食物营养成分的检验
实验材料:碘酒、米粉、滴管、白纸、酒精灯、碟子、花生、瘦肉等。
实验步骤:1、把少量米粉放在碟子上,用滴管向米饭上滴2~3滴碘酒,观察发生的现象。
2、把花生放在白纸上用力挤压,观察白纸上留有的痕迹。
3、将切成细条的瘦肉放在酒精灯火焰上灼烧,注意闻一闻,有什么气味。
实验现象及结论:1、加入碘酒后,米粉变成黑色。这说明大米中含有淀粉。
2、在白纸上挤压花生后,会在纸上留下油迹。说明花生内含有脂肪。
3、将瘦肉在火上烧后,会闻到一股难闻的、烧焦羽毛的气味。说明瘦肉内含有蛋白质。
二、面粉变蓝
实验材料:碘酒、面粉、小碗、筷子、盘子、开水。
实验步骤:1、把少许面粉放在小碗里,加一点水用筷子搅拌。2、再倒上开水,搅拌。3、待冷却后,取一点放在盘子里,再滴上几滴碘酒。4、观察现象。
实验现象:面粉变成蓝色了。
实验结果:这说明面粉中有淀粉。
三、溶解实验
实验目的:认识溶解的特点,理解溶解的含义。
实验材料:三个烧杯、玻璃棒、药匙、食盐、高锰酸钾、沙子。
实验过程:1、先在三个烧杯中倒入约三分之二的清水。2、用药匙分别取适量的食盐、高锰酸钾、沙子,先观察这三种材料的形状、颜色等,分别放入三个烧杯中,用玻璃棒分别搅拌。在搅拌时,要注意按顺时针方向,玻璃棒不要碰到玻璃杯的杯壁。3、搅拌后,静置一会儿,在观察现象。
实验现象:食盐、高锰酸钾颗粒在水中看不见了,沙子在水中没有变化。
实验结论:象食盐、高锰酸钾那样,在水中变成极小的、肉眼看不见的微粒,均匀地分散在水中,不会自行沉降下来,这种现象叫做溶解。象沙子在水中那样,无论怎么搅拌,仍然没有变化,这种现象叫做不溶解。
四、不同材料的溶解实验
实验目的:通过试验判断不同材料在水中是否溶解。
实验材料:烧杯(根据材料种类准备)、玻璃棒、小苏打、面粉、食用油、粉笔末、洗衣粉、黏土、木屑。
实验过程:1、现在烧杯中分别倒入约三分之二的清水。2、用药匙取适量的小苏打、面粉、食用油、粉笔末、洗衣粉、黏土、木屑,分别放入烧杯中,用玻璃棒分别搅拌。在搅拌时,要注意按顺时针方向,玻璃棒不要碰到玻璃杯的杯壁。3、搅拌后,静置一会儿,观察溶解的情况。
实验现象:小苏打、洗衣粉能在水中溶解,面粉、食用油、粉笔末、黏土、木屑不能在水中溶解。
实验结论:有的物体在水中能溶解,有的物体在水中不能溶解。
五、物体溶解快慢与哪些因素有关的实验
实验材料:烧杯、玻璃棒、药匙、冰糖、小锤、冷水、热水、白砂糖(食盐)
实验过程:
实验一:1、在两个烧杯内分别倒入等量的冷水。2、将颗粒大小相同的冰糖分别同时放入两个烧杯中。3、用玻璃棒搅拌其中一个烧杯中的水,观察比较试验过程所发生的变化。
实验现象:搅拌的烧杯中冰糖溶解的快,不搅拌的烧杯中的冰糖溶解的慢。
实验结论:搅拌可以加快溶解。
实验二:1、在两个烧杯内分别倒入等量的热水和冷水、2、将颗粒大小相同的冰糖分别同时放入两个烧杯中,同时搅拌十秒钟,观察比较试验过程所发生的变化。
实验现象:热水中冰糖溶解的快,冷水中的冰糖溶解的慢。
实验结论:用热水可以加快溶解。
实验三:1、在两个烧杯内分别倒入等量的冷水。2、取两块大小相同的冰糖,将其中的一块研成粉末,然后分别放入两个烧杯中。同时搅