文档介绍：认识沙漠螺旋藻
螺旋藻因营养丰富、能给身体带来诸多方面的保健作用而被誉为“人类的超级绿色粮食”,正是由于螺旋藻的健康益处颇多,引起众多厂家纷纷投入生产螺旋藻类产品,品种繁多而杂乱,目前市场上螺旋藻的品牌不下100余种,产品质量也是良莠不齐,这和螺旋藻的培育环境有着直接的关系。
科学认识、合理看待螺旋藻: 
1、品种体现优劣: 螺旋藻品种很多,有35种之多,虽然同是螺旋藻,但由于多糖结构有细微区别,所以吸收和利用率也随之影响,这就导致各种不同类型的螺旋藻在保健效果上有着极大的区别。
目前研究和应用最广泛的主要有三种螺旋藻:钝顶螺旋藻、极大螺旋藻和盐泽螺旋藻。其中钝顶螺旋藻和极大螺旋藻应用较广。与钝顶螺旋藻相比,极大螺旋藻藻丝更长,螺距更宽,但营养价值不如钝顶螺旋藻高。沃达康沙漠螺旋藻就是采用的钝顶螺旋藻。
2、产地影响:海域自然生长的螺旋藻固然好,但目前来说,海域污染也是个严重的问题,这也使得螺旋藻中的重金属严重超标。而养殖螺旋藻的品质也由多种因素综合决定,涉及到藻种、养殖技术、地理位置、气候等多种因素,螺旋藻适宜在25-35ºC的温度、碱性环境(-)中生长。空气洁净、水质无污染、气候温暖的地域对螺旋藻的养殖十分有利。
美国加利福尼亚州东南方Sonoran沙漠就十分符合这种条件,Earthrise公司在此大规模养殖螺旋藻,从水源的净化,到养殖温度与时间的控管,每一步都做得非常细致,他们采用精密的生物鉴定法和定期的检测来确保水质纯净,还采用美国分析化学家协会(AOAC)的官方化验方法来进行品质确认与控管。 
3、生产工艺:产品的生产工艺水平是决定产品质量的主要因素之一,对于螺旋藻产品来说,干燥工艺这一环节尤为重要。大型优秀企业均采用机械干燥,速度快,营养成份损失小,纯净度高。而作坊式企业大多是采用自然晾晒干燥,螺旋藻经紫外线照射后活性蛋白和藻蓝素等重要营养成分损失较大,影响了产品的品质,露天作业也很难保证产品的卫生和纯净度。另外,整个生产过程的时间长短也决定着产品品质,时间越长,活性成分越容易氧化,品质越受到影响,时间越短越能保存螺旋藻活性。
沃达康沙漠螺旋藻整个生产过程十分迅速,从养殖场的原料到成品的生产时间只有15分钟,是从养殖池中直接导入密封式的接收系统,完全不经人手,快捷的采收程序及先进的喷干工艺全面保存螺旋藻的鲜纯和营养效力。并且对重金属的检测,采用的是世界上极少数公司具备的酵素连接免疫吸附分析法(ELISA),此种方法可用来检测出低至十亿分之一公克的任何***!
4、各种认证是有力工具:优质的螺旋藻一定有各种权威证书来审核它的品质,包括对生产设备、生产管理、原料质量、成品质量等方面的标准规范。如ISO质量管理体系认证、P Registered(危害分析和关键控制点)、GMP认证、GRAS (美国食品药物主管机构给予的检验标记)等,如果一款螺旋藻产品什么认证都没有,品质是得不到保障的,请勿选择。
5、有效成分决定品质:评价一款螺旋藻产品的好坏还要看它的有效活性成分含量的高低。螺旋藻的主要成分有氨基酸、多糖、藻蓝素、叶绿素、藻蓝蛋白、胡萝卜素、纤维素、维生素B族、钙、铁、锌等矿物质。其中藻蓝素、多种维生素等营养成分是极易流失或极易被破坏的,只有先进的生产技术才能保证其活性成分含量高,有效成分含量高自然产品