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国外医学妇幼保健分册 2003 年第 14 卷第 1 期 94
锌缺乏与婴幼儿健康
西安交通大学医学院卫生统计学教研室(710061) 兰晓霞综述颜虹党少农曾令霞审校
摘要:锌是人体必须的微量元素之一,和人体的健康息息相关。锌对人体免疫系统和抗氧化系统
功能的维持,三大营养物质代谢、DNA 复制和核酸合成的调节具有重要作用。锌缺乏会引起儿童
生长发育迟缓2 ,感染性疾病的发病率增高和智力发育水平低下。代谢和遗传性功能障碍或者锌摄2
入和吸收不足都会引起锌缺乏。虽然新生儿、儿童、怀孕妇女和老年人是锌缺乏的高危人群2 ,但锌
缺乏已经威胁到整个人类,在发达和发展中国家都比较流行,是一个世界范围的营养问题。
关键词:锌缺乏;婴幼儿
中图分类号:R151. 3 ;R723 文献标识码:A 文献编号:1008 2514 (2003) 01 0049 03
1 锌的生理作用但由于骨骼锌浓度检查需要取活组织,常规临床检查中因实
锌是 200 余种金属酶的必要组成成分,在分子水平上能施因难而使其应用受到限制。头发属终末器官,锌一旦进入
参与调节 DNA 的复制和核酸合成。它的生理作用非常复其中便会与角质蛋白结合,许多影响因素便无能为力,头发
杂,目前仍缺乏深入细致的研究,主要有以下几个方面: 锌含量的检查对于由长期及慢性因素造成的锌缺乏比较实
锌对免疫系统发育和功能的调节、维持起重要作用。锌用,而且样品采取方便,患者或调查对象无痛苦,是一种较好
与胸腺、骨髓、脾脏的 T、B 淋巴细胞内 DNA、RNA 以及蛋白的流行病学筛查方法。但由于头发生长期的个体差异比较
质的合成有关,影响 B 细胞表面免疫球蛋白的活性水平,继大,容易受一些外源性因素的干扰,如洗发剂、染发剂等化妆
而影响其转变为有活性的分泌型免疫球蛋白。缺锌后机体品及环境因素,并与生活地区、种族、健康状况、年龄等因素
对许多致病因子敏感性增高,在特异性免疫系统出现淋巴球有关,所以一些学者认为其无临床诊断价值。
减少症,吞噬细胞和中性细胞功能缺陷;非特异性免疫系统 2. 2 血清或血浆锌浓度
出现胸腺依赖抗原, IL 1 , IL 2 , IL 4 , IL 6 , INF α, INF γ和它是目前应用最广泛的实验室检查方法。但它只能反映
TNF α生物活性降低, TH 1 和 TH 2 活性失调[1 ] 。最新研近期锌营养状况,易受昼夜变化,采血方法和地理因素影响。
究还显示锌足量供应时有利于 CD4/ CD8 比例的维持,而这此外由于体内平衡系统的调节作用,致使血浆或血清锌水平
一比例对于从免疫缺陷性病毒感染到症状出现的发展过程仅在体内平衡负担过度时才出现变化。而且循环系统锌的含
起关键作用,有学者推荐把血浆锌浓度、CD4 淋巴细胞数量量不足是否少于机体锌总数的 1 % ,加上对病人既往病史了解
和β2 微球蛋白水平作为 AIDS 进展的一个标志[2 ] 。锌还对不足,临床上很难确定血清锌浓度降低是否属于真正的锌缺
男性和女性繁衍后代的能力起重要作用,为黄体生成激素乏。
(L H) 和释放卵细胞刺激素( FSH) 的合成和分泌、性腺分化、 2. 3 含锌金属酶活性
睾丸生长、精子的