第二节 维生素B1的分析.ppt

文档介绍：第二节维生素B1的分析
华西药学院 07级三班张力
Vitamin B1
维生素B1又称硫***素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内,维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢,有保护神经系统的作用;还能促进肠胃蠕动,增加食欲。 
维生素B1缺乏时,可引起多种神经炎症,如脚气病等。
Vitamin B1
1. 结构与性质
嘧啶亚***噻唑连成的季铵盐化合物
白色结晶或结晶性粉末,吸水性强,易溶于水,水溶液显酸性。
·
氨基嘧啶环-CH2-噻唑环(季铵碱)
HCl
Cl-
硫色素反应
***化物
生物碱试剂
紫外吸收
Vitamin B1波长扫描
246nm(定量)
鉴别
·
·HCl(鉴别)
二个碱性基团
可与多数生物碱沉淀剂
硅钨酸(白色沉淀)
苦***酸(扇形白色结晶)
K2HgI4 (淡黄色沉淀)
I2 (红色沉淀)
生成组成恒定的沉淀
可用于鉴别和含量测定。
可用非水碱量法进行含量测定。
硫化铅反应硫色素反应
样品
NaOH
开环
- H2O
K[)6]
合环
[O]
硫色素( 溶于正丁醇中蓝色荧光),用于鉴别和含量测定。
Na2S
Pb(Ac)2
PbS
黑
鉴别
-2 H
NaOH
共热
ChP
鉴别试验
(一)
硫色素反应
硫色素
+2H
VitaminB1
H+
H+
H+
H+
(二)
沉淀反应