文档介绍：it男辞职卖肉夹馍、4名IT男名校毕业后开肉夹馍店要做中国的麦当劳
[一: 4名IT男名校毕业后开肉夹馍店要做中国的麦当劳]
4名IT男名校毕业后开肉夹馍店要做中国的麦当劳
人民网北京6月10日电(刘云实****生朱祖熠)4名IT男名校毕业后在北京著名互联网公司做“码农”,后因工作枯燥,也吃不上家乡正宗的肉夹馍,最终辞职创业开了这家“西少爷肉夹馍店”。[)6月9日上午10:00,西少爷肉夹馍做客人民微博微访谈时表示他们希望“西少爷肉夹馍”能像麦当劳进入中国一样,西少爷也能走遍全球。点击进入微访谈回放
据介绍,其实“西少爷”并不是一个人。西少爷的创始团队共4个人,全是西安交大本科毕业,分别是2011年毕业的孟兵,专业自动化;2011年毕业的罗高景,专业计算机;2010年毕业的宋鑫,专业化工;以及2013年毕业的袁泽陆,专业管理学。此前,孟兵、罗高、景宋鑫均在互联网公司工作,是IT人。
有网友质疑四人是否浪费了高学历,但在他们看来,大学教育的本质是思维培养,一切具体知识都只是技能获得。西少爷团队坦诚,“如果初中毕业就去卖肉夹馍,他们就只会沦为街边摊,和40岁大哥开店没差别,做的好了可能能搞个小连锁,赚到钱;但那样的人生不是我们想要的,大学教育的本质是思维模式的培养,站得高看得远,而不是学自动化就要去搞机器人,学计算机就要去编程,学航天就要去造神舟。所以大学不是技校,不是大专,而更好的思维模式,这才是决定西少爷肉夹馍颠覆传统肉夹馍的根源。
”
自己创业与在公司上班有什么不同?西少爷团队透露,“在公司上班思维模式是?向上文化?,有老板罩着,你不用去承担这个责任,所以心理压力没那么大,上班打卡下班打卡就好;但是自己做老板就会发现,上面没人罩着你了,所有的责任都需要你自己去承担,这是最大的不同。”
西少爷团队介绍,“我们是带着尊敬传统行业的心态做事的,虽然我们都是从互联网做产品出身的,又是工科背景,但是有着很深的工匠情结,所以我们花了六个月去拜师学艺、优化工艺、改善口感。至于和传统餐饮店不同的点,在于我们将互联网产品思维融入进来,产品第一,用户第一的思维。”
问及西少爷团队的梦想,他们表示四个人放弃了总计100万的年薪出来做,不仅局限于开店实现财务自由。在他们看来,这是一个好的时代,现在的趋势是用新的思维做旧的事情,他们的梦想是能像麦当劳进入中国一样,西少爷也能走遍全球。有一天肉夹馍的英文不再是Chinese Hamberger,而是汉语拼音的rou jia mo!
同时,西少爷团队透露,目前西少爷肉夹馍只做直营连锁店,对于最近网上的不少虚假加盟广告,提醒网友不要上当受骗。西少爷团队解释,
“西少爷肉夹馍从未开放加盟,以后
西少爷肉夹馍加盟 4名IT男名校毕业后开肉夹馍店要做中国的麦当劳
也不会开放加盟,所有加盟广告都是虚假的,请大家谨防上当受骗!至于为什么坚持直营,举个简单的例子:他们的馍如果没烤好,直接扔掉的,他们没信心加盟商也会坚持这样做。[)”
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[二: IT男辞职卖肉夹馍:做对得起这一生的事]
在五道口清华科技园旁边,有着木制墙面、醒目红色招牌、不足10平方米的“西少爷”肉夹馍店已经开业11天了。[]
昨天中午时分,离很远就能见到五道口卜蜂莲花超市门口广场中间蜿蜒的队伍。记者看到,透明的玻璃可直接看到操作台,戴着眼镜、一个20岁出头的男生,正在砧板上卖力把多汁的酱卤肉剁碎,用刀片开一个馍,装入剁好的肉碎末,一边有个女孩在收银。4位来自西安交大、毕业两三年的IT男们,难掩刚创业已日流水过万,首月有望盈利的兴奋。
▲IT男辞职卖肉夹馍:用5000斤面和2000斤肉研制新配方
在附近工作周末加班的童先生排了20分钟队,花8元钱买到一个,他咬了一口后说“不错,馍酥脆,肉多汁,不腻也不柴”,并表示和想象的一样,下次还会再来。
下午1点多,肉夹馍的原料用完了,柜台上挂出“售罄”的牌子。几个年轻工作人员走出店铺,在临近的露天餐桌边坐下,从旁边的饭馆点了盒饭,坐下来边吃边讨论经营中的问题。
记者在
“西少爷”的促销信息上看到,该店创始人均来自BAT(百度、阿里巴巴、腾讯)互联网公司,更懂IT人的不易,表示凡是持网易、搜狐、谷歌、百度、腾讯、阿里工卡的顾客,均可享受一份肉夹馍免单,此举,确实赢得不少昔日“同事们”的好感。
不到5分钟,来了七八个路过的人询问,啥时营业?伙计边吃边说:“3点半来吧,还要加工馍,而且我太累了,需要休息一会儿。”
一位来自中国青年政治学院的女生告诉记者,自己也是慕名而来,听说自己路过该店,还有朋友托自己代买几个。
人物专访“西少爷”的生意经
西少爷的团队3个人全是西安交大本科毕业,分别是2011年毕业的孟兵,专业自动化;2011年毕业的罗高景,专业计