文档介绍：番茄籽油等9种新食品原料
 
一、  番茄籽油
 
中文名称
番茄籽油
英文名称
Tomato  Seed  Oil
基本信息
来源:番茄籽
生产工艺简述
以番茄籽为原料,经萃取、精练等工艺而制成。
质量要求
性状
淡黄色到橙色油状液体
脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)
亚油酸(C18:2)
≥50%
油酸(C18:1)
≥19%
棕榈酸(C16:0)
≤13%
其他需要说明的情况
卫生安全指标应当符合我国相关标准。
二、枇杷叶
 
中文名称
枇杷叶
拉丁学名
Eriobotrya japonica (Thunb.)Lindl.
基本信息
种属:蔷薇科、枇杷属
食用部位:叶
食用量
≤10克/天
其他需要说明的情况
卫生安全指标应当符合我国相关标准。
 
三、阿拉伯半乳聚糖
中文名称
阿拉伯半乳聚糖
英文名称
Arabinogalactan
主要成分
阿拉伯半乳聚糖
基本信息
 
来源:落叶松
结构式:
 
分子式:[(C5H8O4)(C6H10O5)6]x
分子量:15000-60000
生产工艺简述
以落叶松木为原料,经切碎、热水提取、过滤、浓缩和干燥等工序制成。
食用量
≤15克/天
质量要求
性状
白色至浅棕色粉末
阿拉伯半乳聚糖含量( g/100g)
≥85
水分( g/100g)
≤
其他需要说明的情况
。
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四、湖北海棠(茶海棠)叶
 
中文名称
湖北海棠(茶海棠)叶
拉丁学名
Malus hupehensis(Pamp.)Rehd. leaf
基本信息
种属:蔷薇科、苹果属
食用部位:叶
食用量
≤15克/天
其他需要说明的情况
:冲泡。
、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用,标签、说明书中应当标注不适宜人群。
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五、竹叶黄酮 
中文名称
竹叶黄酮
英文名称
Bamboo leaf flavone
基本信息
来源:禾本科刚竹属毛环竹(Phyllostachys meyeri)
生产工艺简述
以竹叶为原料,经水提、萃取、浓缩、喷雾干燥等工艺制成。
食用量
≤2克/天
质量要求
性状
黄色或棕黄色粉末
总黄酮(以芦丁计) ( g/100g)
≥24
粗多糖( g/100g)
≥10
水分( g/100g)
≤5
灰分( g/100g)
≤
其他需要说明的情况
。
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六、燕麦β-葡聚糖
中文名称
燕麦β-葡聚糖
英文名称
Oat β-glucan
主要成分
β-1,3-/1,4-葡聚糖
基本信息
来源:燕麦麸
结构式:
分子式:(C6H12O6)n
分子量:6万- 200万道尔顿
生产工艺简述
以燕麦麸为原料,经水解、提取、沉淀、干燥、灭菌等工艺制成。
食用量
≤5克/天
质量要求
性  状
白色至浅黄色粉末
β-葡聚糖( g/100g)
≥70%
水分( g/100g)
≤5%
灰分( g/100g)
≤8%
其他需要说明的情况
。
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七、清酒乳杆菌
 
中文名称
清酒乳杆菌
拉丁学名
Lactobacillus sakei
其他需要说明的情况
。
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八、产丙酸丙酸杆菌
 
中文名称
产丙酸丙酸杆菌
拉丁学名
Propionibacterium  acidipropionici
其他需要说明的情况
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九、低聚木糖
 
中文名称
低聚木糖
英文名称
Xylo-haride
主要成分
木二糖—木七糖
基本信息
来源:小麦秸秆、玉米秸秆(玉米芯)
结构式:
分子式: C5nH8n+2O4n+1,2≤n≤7
分子量:+,2≤n≤7 (~)
生产工艺简述
以小麦秸秆或玉米秸秆为原料采用蒸汽爆破法或高压蒸煮法,经木聚糖酶酶解生产而成。
食用量
≤(以木二糖-木七糖计)
质量要求
性状
浅黄色粘稠状液体
低聚木糖(木二糖—木七糖)含量
(以干基计)(g/100g