文档介绍：茶叶贮存通则
General principle for tea storage
2011-07-01实施
2011-04-01发布
中华全国供销合作总社发布
中华人民共和国卫生部发布
2010-06-01实施
2010-××-××发布
前言
本标准依据GB/-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》编制。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江省茶叶集团股份有限公司、杭州亨达茶业技术开发公司。
本标准主要起草人:翁昆、黄皓、王金贤、吴永福。
茶叶贮存通则
1范围
本标准规定了茶叶贮存的要求、管理、保质措施、试验方法。
本标准适用于我国各类茶叶的贮存。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2762 食品中污染物限量

GB 2763 食品中农药最大残留限量
GB/T 8302 茶取样
GB/T 8304 茶水分测定
GB/T 8946 塑料编织袋
GB 9683 复合食品包装袋卫生标准
GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
GB 11680 食品包装用原纸卫生标准
GB/T 23776 茶叶感官审评方法
3要求

、香、味、形,不得混有非茶类物质,无异气、味,无霉变。
2762的规定。
2763的规定。
。

,应远离污染源。库房内应整洁、干燥、无异气味。
,并有防潮、防火、防鼠、防虫、防尘设施。
,有避光措施。
,不得混放。

。
11680的规定。
、聚丙烯袋或复合袋应符合GB 9687、GB 9688、GB 9683的规定。
8946的规定。
4管理

。
(种类、等级、数量、产地、生产日期等)和标识,。
、分库存放,防止相互串味。
、完整、防潮,无破损、无污染、无异味。

、平稳、方便、节约面积和防火为原则。可根据不同的包装材料和包装形式选择不同的堆码形式。
、分批次进行堆放,不得靠柱,距墙不少于500mm。
,垫垛高度应不低于200mm。

。
 包装件是否有霉味、串味、污染及其他感官质量问题