文档介绍：第十章  饮食与营养
一、名词解释
1、治疗饮食
2、试验饮食
3、要素饮食
4、管饲饮食
5、胃肠外营养
 
二、填空题:
1、医院的基本饮食包括           、            、            、               。
2、高蛋白饮食适用于            、             、              患者。
3、医院饮食分为            、            、               。
4、人体所需要的六大营养素有蛋白质、脂肪、         、         、         、         。
5、胃肠外营养按应用途径不同,可分为         、         。
                      
三、选择题;(每题1分)
1、宜采用低蛋白饮食的患者是:
A、烧伤患者   B、肝昏迷患者  C、贫血患者  D、肺结核患者  E、冠心病患者
2、低盐饮食每日限用食盐量不超过:
    A、2克        B、 4克        C、5克       D、6克      E、10克
3、***插胃管时,测量长度的正确方法是:
    A、从鼻尖至耳垂再至剑突        B、从鼻尖至剑突    C、从耳垂至剑突
  D、从口至耳垂再至剑突          E、从眉心至剑突 
4、插胃管时,患者出现呛咳、紫绀,护士应:
A、稍停片刻再插       B、托起患者头部    C、嘱患者深呼吸
D、嘱患者作吞咽动作   E、立即拔出胃管
5、因怀疑上消化道出血入院,需做潜血试验,试验期内可进食:
A、绿色蔬菜    B、豆制品      C、肝类食物   D、肉类    E、动物血
6、“小李护士在为赵老插胃管时,赵老出现呛咳、紫绀。”小李应:
    A、稍停片刻再插    B、托起赵老的头部    C、嘱深呼吸
D、嘱作吞咽动作    E、立即拔除胃管
7、鼻饲法操作过程中,下列哪项不妥:
    A、每次鼻饲量不超过 200 ml             B、应检查胃管是否通畅
    C、注入少量温开水可检查胃管是否在胃内  D、如灌入药物,先将药片研碎溶解
    E、拔管时将胃管末端夹紧拔到咽喉处宜快速
8、低盐饮食每日限用食盐:
    A、2g    B、4g     C、6g    D、8g    E.、10g
9、低盐饮食每日食盐量不超过?克
A、2      B、4        C、6       D、