文档介绍：愉筷餐饮品牌介绍
重庆愉筷餐饮管理有限公司位于中国美食之都—重庆,是一家集餐饮文化研究,餐饮项目管理、餐饮特许加盟推广、执行及维护为一体的专业餐饮品牌运营公司,是一家知名中式快餐品牌,更是中国极具发展潜力的快餐连锁标志性企业。
开餐饮加盟店要做到傻瓜式管理
第一步就是找一位好的餐厅设计师加盟自己的团队。好的餐厅设计关乎餐厅的生死,尤其是时尚餐厅,设
计的份量越来越大。最好的设计师加盟自己的管理团队这一点很重要,既可以稳定设计团队,又可以降低
成本。特别是在餐厅的装修上,能节省很多成本。另外,也要整合前厅和后厨团队。
尚餐饮要注意几个关键因素,包括环境、产品、营销、定位等等。如果这几环节没有做好,想开好店是不
可能。要聚焦某点,不能大而全,注重差异化经营。餐厅的环境要温馨、时尚、大气,硬件还要耐用、好
用、方便。你的餐厅要让60后、90后都敢进去。在产品上,爱饭餐饮主打长沙家常菜,所用的原料和食材
要尽量简单,也要用最简单的烹饪方法,这样才能做出最佳的本味。开餐厅的目标只有一个,那就是做餐
饮的标杆餐厅,让同行可以学****的餐厅。实践证明我们做到了,而且做得还不错,在长沙小有名气。
在服务上,我们不需要标准的服务,只需要基本的服务,再加上热闹的氛围和足够的热情就行了。我们的
目标是让来就餐的顾客有记忆,为此我们在服务上做了两点。一个是给顾客送茶的服务,这样解决了客人
总是加水的的难题,还把热水瓶放在客人身边,客人随时自己添水,这样就省去了服务环节,也减少了服
务员的工作量。
第二个是在客人面前再用开水烫一下餐具,让客人对餐厅的餐具放心。在这个过程中,
服务员可以边干边和客人沟通,介绍菜品,了解客人需求。
在开店过程中,你一定要详细了解客人的需求,这是重中之重,要多问问自己今天你要做什么,能给客
人提供什么产品,能否给客人带来什么惊喜,同时也让客人对前来