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餐饮安全生产规章制度.doc

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餐饮安全生产规章制度.doc

文档介绍

文档介绍:安全生产规章制度
一、安全生产教育和培训制度
(一)根据《中华人民共和国安全生产法》、《生产经营单位安全培训规定》、《北京市安全生产条例》等法律法规制定本制度。
(二)企业安全生产教育培训的从业人员对象包括:主要负责人、安全生产管理人员、中层管理人员、特种作业人员和其他从业人员。
(三)企业教育培训由办公室制定年度培训计划,由有关部门组织实施。
(四)本企业主要负责人、安全生产管理人员应参加市、区县级安全生产监督管理部门的安全教育、培训,具备与所从事的生产经营活动相适应的安全生产知识和管理能力。初次安全培训时间不得少于32学时。每年再培训时间不得少于12学时。
(五)特种作业人员必须按照国家有关法律、法规的规定接受专门的安全教育、培训,经考核合格取得特种作业操作资格证书后,从事相关的特种作业,按时参加复审。
(六)离岗6个月以上复工教育、转岗教育,使用新设备安全教育、培训时间不得少于4学时。
(七)本企业从业人员每年接受在岗安全生产教育、培训时间不得少于8小时。
(八)本企业新入职的从业人员,岗前必须进行企业级、部门级和班组级三级(或二级)安全生产教育和培训,教育和培训时间不得小于24学时。
1、企业级安全生产教育和培训,由企业主管部门负责组织。
教育和培训内容:
(1)企业概况,生产经营特点和危险场所及注意事项;
(2)企业安全生产规章制度和劳动纪律;
(3)从业人员安全生产权利和义务;
(4)有关事故案例。
2、部门级安全生产教育和培训,由部门负责人组织相关人员负责进行安全生产教育和培训。
教育和培训内容:
(1)部门工作特点,安全生产规章制度;
(2)从事工种,注意事项;
(3)安全职责、操作技能及安全生产知识;
(4)自救、互救、急救办法,疏散和现场紧急情况的处理;
(5)设备、设施、个人防护用品的使用和维护;
(6)预防事故和职业危害的措施及安全注意事项。
(7)有关事故案例
3、班组级安全生产教育和培训由班组长负责组织、安全员负责进行教育和培训。
教育和培训内容:
(1)班组工作特点、工作环境及危险因素;
(2)岗位安全生产责任制和安全操作规程;
(3)使用的设备、设施状况、性能,保养知识;
(4)个人劳动防护用品的正确使用;
(5)有关事故案例;
(九)对特种作业人员的安全教育培训,除采取上述方式外,还应按照国家有关法律、法规的规定接受专门的安全教育、培训,经考核合格取得特种作业操作资格证书。
(十)制定年度安全生产教育和培训计划,包括:教育培训内容、参加人员、培训时间、地点、学时、方式(授课人员、组织学****讨论等)及经费落实、组织部门等。
(十一)安全生产教育和培训档案管理
1、建立、健全本企业各级人员安全生产教育和培训档案。档案内容包括:安全生产教育培训计划、教育培训登记表、教育培训卡、教育培训考试试卷、考试考核成绩、培训工作总结等;
2、档案管理按本企业档案管理制度有关规定执行;
3、安全生产教育和培训记录至少保存2年。
二、安全生产检查制度
(一)依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《国务院关于进一步加强安全生产工作的决定》、《北京市安全生产条例》结合企业实际,制定本制度。
(二)安全生产检查形式和内容
1、企业级安全生产检查,由安全生产管理部门组织有关领导、部门负责人等人员参加。
(1)综合安全生产检查,每月一次。内容包括:查制度、查机械设备、查安全设施、查安全教育、查违章行为、查劳动防护用品使用情况。
(2)重要节假日安全检查,节前安全隐患应急准备、节中、值班、重点部位。
(3)季节性安全检查。根据季节特点对重点部位、雨季防雷、冬季防火、防冻等
2、部门安全检查由部门安全主管组织部门有关人员参加,每月一次,对所管理的经营场所进行消防、设备设施等检查。
3、专业性的安全生产检查。按职责分工由企业安全生产主管部门组织,每年不少于2次。
(1)安保部对消防设备、器材进行检查。
(2)工程部对电器设备、设施、防雷装置等进行安全检查。
(3)经营部对危险物品重要部位、承租承包单位进行安全检查。
4、日常巡查:营业前和营业后
(1)工程部对电器设备、设施进行检查。
(2)后厨对火源、气源进行检查。
(3)保卫部对营业区域进行巡查。
(三)隐患整改
对查出的事故隐患要按“四定”原则即定隐患整改的内容、定整改负责人、定整改措施和费用、定完成时间期限。
(四)企业安全检查记录、部门安全检查记录应在企业安全生产管理部门备案,班组检查记录每年交安全生产管理部门归档。
三、具有较大危险因素的生产经营场所、设备和设施的安全生产管理制度
(一)我企业具有较大危险因素的场所设备、设施有:配电室