文档介绍：第二章连锁企业商品采购计划管理
◇学****目标
●了解连锁企业商品采购计划编制目的与依据;
●明确连锁企业商品采购的范围;
●理解影响连锁企业商品采购计划编制的因素;
●掌握连锁企业商品采购计划编制的基础和程序◇技能要点
●连锁企业商品采购采购数量的确定方法;
●连锁企业商品采购计划编制方法;
●连锁企业商品补货数量的确定。
第一节连锁企业商品采购计划概述
一、连锁企业商品采购计划的概念
连锁企业商品采购计划(以下简称采购计划)是指根据市场要求、连锁企业销售和采购环境容量等确定采购的时间、采购数量以及如何采购的作业活动。
二、编写采购计划的目的和依据
(一)编制采购计划的目的
(二)商品采购计划的编制依据

(三)商品采购计划的编制程序

三、采购的主要环节
(一)确认需求
(二)需求说明
(三)选择可能的供应来源
(四)合适的价格
(五)订单安排
(六)订单追踪与稽核
(七)核对发票
(八)不符与退货处理
(九)结案
(十)记录与档案维
四、影响商品采购计划编制的因素
(一)采购环境
(二)年度销售计划
(三)商品标准成本的设定
(四)销售效率
(五)预期价格
第二节商品采购数量的确定
一、连锁企业商品采购的范围
(一)百货类商品的分类
(二)食品类商品的分类
二、商品采购数量的计算与确定
(一)采购数量确定的依据

(二)采购数量的计算与订购

经济订购批量模型(economic order quantity,EOQ)又称为整批间隔进货模型或模型。由于存储策略是使用存储总费用最小的经济原则来确定订货批量,故称为经济订货批量。经济订货批量与库存成本有关,所以在学****计算经济订货批量之前,首先要先分析库存成本的构成。

因此影响库存的成本主要有四大要素:
1)购入成本 2)订购/销售准备成本
3)储存成本 4)缺货成本

需求量确定并已知,整个周期内的需求是均衡的。
供货周期固定并已知。
集中到货,而不是陆续入库。
不允许缺货,能满足所有需求。
购买价格或运输费率等是固定的,并与订购的数量、时间无关。
偶尔有在途库存。
有一项商品库存,或虽有多种库存,但各不相关。
资金可用性无限制。

安全库存也叫保险库存,它作为缓冲器用来预防由于自然界或环境的随机干扰而造成的缺货。

安全库存的特点。
1)缺货成本和服务水平要求较高。
2)储存成本较低。
3)需求量的波动较大。
4)前置时间较长。
5)前置时间的波动较大

通常采用以下步骤确定最佳订货批量。
首先,按不同价格分别计算经济批量,并确定该经济批量是否有效。
其次,计算以每一有效经济批量订货的年库存总成本。
最后,比较以上计算出来的各项年库存总成本,选取总成本最小的订货量为最佳经济订货批量。