文档介绍：第十章氨基酸代谢
一、蛋白质的酶促降解
二、氨基酸的分解代谢
(一)脱氨基作用
(二)脱羧基作用
(三)氨基酸分解代谢产物的代谢
三、氨基酸合成代谢概况
(一)氨基酸合成途径的类型
(二)氨基酸与一碳单位
(三)氨基酸与某些重要生物活性物质的合成
第十章氨基酸代谢
蛋白质降解产生的氨基酸能通过氧化产生能量供机体需要,但不同生物对此的依赖程度不同
大多数生物氨基酸分解方式非常相似,而氨基酸合成代谢途径则有所不同
必需氨基酸:苏氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸;对婴幼儿而言还包括组氨酸和精氨酸
无机氮和有机氮代谢的关系
Amino acids
Nucleotides
Amino sugars
Coenzymes
Porphyrins
Proteins
DNA, plex harides
Phospholipids
N2
NH3
NO2-
NO3-
Nitrogen-fixing
Bacteria
Denitrifying
bacteria
anisms
anisms
Most plants
and bacteria
Most plants
and bacteria
Nitrosomonas
Nitrobacter
Energy
Energy
人体内蛋白质的酶促降解
食物蛋白质
多肽片段
游离氨基酸
胃蛋白酶
胰酶
血液循环
小肠
胃
十二指肠
羧肽酶
氨肽酶
蛋白质的酶促降解
氨基酸的吸收消耗ATP,不同氨基酸有专一载体和转运系统
动物组织中存在着各种组织蛋白酶,可将细胞自身的蛋白质水解成氨基酸
外界食物蛋白质经消化吸收的氨基酸和体内合成及组织蛋白质经降解生成的氨基酸,共同组成体内氨基酸代谢库
氨基酸代谢概况
食物蛋白质组织蛋白质
(包括酶、蛋白激素等)
血液氨基酸组织氨基酸
体内氨基酸代谢库
消化吸收
合成分解
非蛋白质的含氮化合物(嘌呤、密啶、胆碱、肌酸、肾上腺素、甲状腺素等)
α-***酸
三羧酸循环
CO2 + H2O + ATP
糖类***体
NH3
尿素其他
含氮物
*** CO2
醛
酸
CO2 + H2O
过剩氨基酸
排泄
转化
脱羧基作用
脱氨基作用
氧化脱氨作用
氨基酸
氧的消耗量(mol)
氨的产量(mol)
α-***酸的产量(mol)
丙氨酸
缬氨酸
亮氨酸
苯丙氨酸
1
1
1
1
平均值
1
2
2
Krebs用肾脏提取液证明脱氨基作用的定量关系
氨基酸氧化酶
转氨基作用
转氨基作用:一种氨基酸的氨基可以转移到α-***酸上,生成相应的一分子α-***酸和另一分子α-氨基酸,反应是由转氨酶催化的
转氨作用沟通了糖类和蛋白质的代谢
转氨基作用化学方程式
磷酸吡哆醛在转氨中的作用