日本饮食文化浅谈PPT课件.ppt

文档介绍：日本饮食文化浅谈
组员:郑筱灵、陈迅烽、谢联、王昱琳、姜远、颜馨、倪朝翔
中日文化之间的渊源
把中国文化当做一种“母文化”,把日本文化当做一种“子文化”。

1000年前的“平安时代”,形成了举世无双的洋溢着大和民族精神日本的文化
日本饮食文化的特点及形成原因
喜食生鲜海味
少吃大的牲畜
清淡为主流
讲究色、形、味
风土酿就菜系
受儒教“和为贵”思想的影响
危机意识浓重
沿袭传统及保护自然景观
色、香、味色、形、味
茶道
茶道的概述
它是日本文化的结晶,日本文化的代表,又是日本人生活的规范,日本人心灵的寄托。
茶道艺术的特殊性
调动多种感官
试图包罗万象,并使其艺术化
主、客共同参加
是无形的,又是永久性的
茶事
体现日本人性格
茶食、茶花
茶点心满足五感
茶食以“和敬清寂”为宗旨,遵从自然
茶花要求符合季节,维持原貌