文档介绍：中学专项督查后勤保障情况汇报
XX年6月26日,xx中学责任督学到学校进行了为期一天的专项督查,本次督查通过校园察看、师生随访、核查材料、推门听课等方式,围绕后勤管理;食堂管理规范;校园文化建设等敏感问题进行了专项督查,在深入一线调研与师生交谈的基础上,摸到了办学过程出现的一些问题,调查之后与行政人员及教师代表进行了情况交流,现将情况汇报如下:
一、督导方式
.教职工访谈
,
(校长、分管校长、教师代表、学生代表)
二、主要成绩与亮点
.学校行政委派专人现场管理学校食堂,建立了食品安全管理机构;食堂经营制定了较为健全的食品安全管理制度,各项要求与制度上墙,适切的宣传画张贴在醒目的位置,对就餐者有着潜移默化的作用。食堂各项工作井然有序,
,注重对食堂员工的业务培训与操守塑造,全体后勤员工认真执行食堂操作流程,实施岗位责任制。
,提供优质膳食。学校食堂从学生饮食改革入手,大力推行营养就餐计划,咨询营养专家和卫生监督机构人员,根据学生生理成长需要,制定科学的营养食谱。根据实际制定具体的周食谱、日食谱,并进行公示。学生营养餐做到主副食、荤素菜合理搭配,提供细致入微的贴心服务。
,不断调整食品结构,前段时间,高三学生增加了蛋白质,脂肪等营养食品,最近天气逐步热起来了,高一高二同学的菜品主要以清淡为主。学生反映好。同时食堂还免费提供特殊群体午餐,更有利于师生生活方便与学校的工作。
,保证前勤出现了问题能够及时通报后勤,后勤解决做到“快、准、全”
、学习区、运动区卫生状况良好,各种器具摆放整齐,整洁。秩序井然,预示着后期工作的扎实到位。
三、存在问题与不足
.在注重硬件建设的同时,还要注意软件建设,比如,各种表册要齐全,食堂食品的关键步骤要健全,对验收与抽样必须有详细记载。对食材的进出专人签字。
2.
民主管理,严格控制采购。食品采购是个高度敏感的环节,要一岗双责,多人负责,环节齐全,验收到位,再急再忙也要多人负责,保证物品的采购渠道公开、价格透明,手续规范,保管严格、监督到位。
,确保食堂监管,目前发现部分食品保管不到位,有混放,叠放的现象,仓库卫生状况不理想。
四、发展建议
.各组领料须由组长负责,领料人要对原料质量负责,领料须有管理员在场。
,必须专人负责。
,就此着力从食堂工作人员上入手。一是食品保管要做到“三专”和“四防”,即专人、专室、专柜和防蝇、防鼠、防毒、防霉变;二是所有采购回来的食品要就分类、分架隔地、离墙存放,严禁闲杂人员随便出入食品保管室;三是食品出库必须由学校管理人员、仓库保管员和食堂工作人员共同鉴定,无任何质量问题方可出仓入厨;四要严格实行签字手续,每样食品留样待查;五是工作人员必须保证个人卫生,着工作服上岗,勤洗手,勤剪指甲,不带病上班;六是发现食品异常应及时报告,并作出妥善处理;七是要注意食堂不得向学生提供假冒伪劣和变质食品。
,杜绝重大传染病,加强学生的自我保护意识。。
,使食堂工作真正置于阳光之下。
XX年6月26日,xx中学责任督学到学校进行了为期一天的专项督查,本次督查通过校园察看、师生随访、核查材料、推门听课等方式,围绕后勤管理;食堂管理规范;校园文化建设等敏感问题进行了专项督查,在深入一线调研与师生交谈的基础上,摸到了办学过程出现的一些问题,调查之后与行政人员及教师代表进行了情况交流,现将情况汇报如下:
一、督导方式
.教职工访谈
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(校长、分管校长、教师代表、学生代表)
二、主要成绩与亮点
.学校行政委派专人现场管理学校食堂,建立了食品安全管理机构;食堂经营制定了较为健全的食品安全管理制度,各项要求与制度上墙,适切的宣传画张贴在醒目的位置,对就餐者有着潜移默化的作用。食堂各项工作井然有序,
,注重对食堂员工的业务培训与操守塑造,全体后勤员工认真执行食堂操作流程,实施岗位责任制。
,提供优质膳食。学校食堂从学生饮食改革入手,大力推行营养就餐计划,咨询营养专家和卫生监督机构人员,根据学生生理成长需要,制定科学的营养食谱。根据实际制定具体的周食谱、日食谱,并进行公示。学生营养餐做到主副食、荤素菜合理搭配,提供细致入微的贴心服务。
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