文档介绍：防食物中毒防控应急预案
根据《北京市突出公共事件总体应急预案》和公司应急预案通知的精神,结合本项目部工作实际,有效做好本项目部食品安全、食物中毒的预防和控制工作,特制定此预案。
一、防食物中毒组织管理机构
成立防食物中毒领导小组。防食物中毒领导小组负责群体食物中毒应急状态组织和组织协调工作。领导小组下设办公室,办公室设在行政保卫部,负责日常防控的监督、信息沟通工作,负责项目部发生食物中毒事故时应急状态的有关工作协调和向卫生防疫部门、公司上报工作。
项目部防食物中毒领导小组:
组长:黄力
副组长:权增山、连辉
组员:闫文泉、孙连山、王建忠、张广富
胡涛、邢伟峰、张阔、郭兰海
联系电话:82936148
联系人:黄力联系电话:**********
二、防范措施:
1、预防为主,以多种形式大力宣传、普及食品安全知识,加强对炊事员的培训工作,对外施队人员进行食品安全教育,使他们养成良好的卫生****惯,从而提高自我防护意识。
2、依法管理,认真执行《中华人民共和国食品卫生法》和《中华人民共和国传染病防治法》,严格按市建委施工现场生活区标准规范生活后勤管理,及时办理卫生许可证、健康证。
3、加强日常工作监测,特别加强对外施队食堂的监管。各食堂应建立食品卫生管理制度和炊事员岗位职责,食品进货建立台帐、食品制作、食品餐具及食堂环境严格把关,严禁购买和食用小商贩无照加工食品和半成品;使用符合国家标准的加碘盐;对剩米饭、扁豆、凉拌菜易发生食物中毒的食品应重点管理;对食堂餐具要定期消毒,保持清洁卫生;严格使用塑料容器存放食品,操作间应由防蝇措施,设立防蝇纱罩。
4、加强工作检查力度,行政保卫组要经常管理检查并记录,及时消除安全隐患。
三、应急反应
当确认食物中毒发生时,应立即进入应急响应状态。知情者应立即通知项目部防食物中毒领导小组,领导小组应立即赶赴现场,利用一切现代化通讯手段快速反应、及时准确处置,使病人在最短的时间内得到救助,同时上报领导,要使现场自救、医疗救护、交通运输、治安工作等环节紧密衔接,保证人力、物力、财力的准备,增强应急处理能力,随后进行调查研究,写出调查报告,上报公司。
四、应急保障措施
1、医疗救护保障
充分发挥现场救护队作用,根据病人在最近的时间内曾食用过某种共同的可疑食物,中毒病人临床表现基本相似,确定食物中毒后在医疗机构、
卫生防疫部门未到达现场前应采取以下措施,抢救病人,做好配合卫生防疫部门的调查工作:
①停止食用可疑中毒食物;
②保护现