文档介绍：食堂先进班组事迹材料
在xx物业公司领导和广大职工大力支持下,职工食堂按照公司提出“争先创优”的工作指导思想,认真组织食堂员工学****培训,全面提高食堂员工服务水平和综合素质,保证服务质量,较好地完成上级下达的各项工作任务,食堂成功接待大修、中修、小修、抢修和外援工就餐任务,在五月份,圆满完成“公司健康膳食月活动”专业技能比武大赛活动,多次受到上级领导表扬,被评为“先进班组”等称号。
公司每天每就餐人数达到200人左右,另外,还要送到一线,特别是离食堂几公里外的路途遥远,路面坑坑洼洼的泥泞中电厂站送餐,工作任务重,工作量特别大,而食堂的工作人员较少,面对这种困难非常大的情况下,食堂班委和员工想方设法克服各种困难,尽力安排好,让一线职工吃上热菜热饭,受到一线员工好评。
自大修以来,食堂班委同志就带领食堂营养配餐师、厨师、从营养配餐,口味调整,成本核算,方便订餐规范服务等多方面着手,食堂大灶厨师推出的辣子鸡,红烧狮子头,麻辣瓦块鱼、酱爆鸡丁,蒜香回锅肉等等菜肴都受到就餐员工的热捧,而小灶厨师更是推出丰富多彩的菜肴随点随炒,主食面点师耿守红做出花样多样的面点供应就餐职工选购,将食谱公布上网、电话预订。而这些菜肴,有心人核算了一下,售价却低于成本价,市场蔬菜类,豆制品类,肉制品、鱼类等价格不断持续上涨,食堂班委同志和员工看在眼里,急在心里为了保持食堂菜价稳定,食堂班委同志亲自带领食堂员工了解市场行情想方设法采购物美价廉食品,甚至在超市购物时也谈起价格,由于食堂人员共同努力,食堂的菜肴价格并没有收到市场涨价而影响,保质保量价优菜肴,窗口供应,食堂班委同志根据大修期间就餐员工出汗多,人疲劳等特点,专门推出比平时烹调口味重一点,油水多一点,重油、重辣、重咸肯下饭的菜肴,补充营养恢复就餐职工体能,在炎热夏天,食堂员工熬制一桶桶清凉解暑的绿豆汤为一线员工送清凉降温活动。面对寒冷的冬天,食堂员工利用业余时间制作棉被盖住饭菜送往几公里外的电厂站一线就餐员工,保证就餐员工吃上热菜热饭,又根据季节不同特点,隆重推出四季不同口味的食谱,并配发图文,联系电话,方便员工能及时享受美食。
自5月起,开展健康膳食月活动,技能比武活动,为了有效组织好此次活动,。和灶上厨师制定营养套餐食谱,和健康膳食宣传资料,并把资料送发科室,班组,还有膳食营养套餐推出时间表订餐方式,咨询热线,历时20天的营养套餐推荐,食堂厨师每个工作日针对不同人群,推出一组营养套餐,含两菜一汤一主食,就餐员工免费品尝同时,食堂班委同志把营养丰富套餐送到集控室请运行员工免费品尝,打分,主食面点师,耿守红同志获得膳食月中活动特色面点制作第一名,王新斌同志获得膳食月活动中配餐营养菜肴制作第一名,根据此次活动中许多员工提出长期订餐要求,食堂班委和营养师、厨师制定推出夏季清淡可口的菜肴,同时每周推出两组营养套餐,为了方便员工订购,套餐菜肴逐菜订价,可单选,套选。
食堂的生命力在于深化个*,食堂窗明几净,工作区,用餐区分开,所有工作人员着装统一规范,公司每一个季度发放《食堂就餐职工满意测评表》调查征求就餐职工对食堂工作改进提出意见,测评率90%,坚持“无情管理,有情领导”的原则,在工作中“严”字当头,而在生活中则“宽”为首,使每一位员工体现这个食堂大家庭温暖而感到幸福愉快,为食堂