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文档介绍：擂茶
擂茶文化
起源:史料记载,在宋朝时即有擂茶。
分布:福建省将乐县、宁化县、泰宁县,广东省陆丰市、陆河,揭西县,江西省,湖南省,及台湾省新竹,桃园,台北,花莲,台中县东势,高雄美浓等地。
分类:土家擂茶、客家擂茶、安化擂茶、武陵擂茶、揭西擂茶、将乐擂茶,and so on.
海丰擂茶
海丰擂茶
既是“迎客茶”,又是“情谊茶”、“团结茶”。
闲暇无事,饮擂茶,叙旧、聊天,自然别有一番情趣。
人们在祝寿、婚嫁、添丁、病愈等喜庆的日子,都要请朋友、亲戚、邻里等来饮擂茶,同时赠以茶叶、花生、芝麻等礼物。
DIY海丰擂茶
Above all:必备工具
擂钵&擂棍
第一步:加点开水擂已泡软的茶叶,同时加盐或糖
第二步: 放进炒香的芝麻一起擂
第三步:擂的过程边加少量的凉开水,放炒香的花生(去不去皮都可以)
第四步:加点罗勒或薄荷增加香味
第五步:继续擂哦,直到擂成糊状的茶浆