文档介绍：饲料添加剂在奶牛饲养中的应用(1)
孟庆翔 
    
    饲料添加剂是为了某种特殊需要向饲料中人工添加的具有不同生物活性的微量物质总称。这些特殊需要通常包括强化日粮的营养价值、提高饲料利用效率、增进动物健康、促进动物生长发育、减少饲料贮存期间营养物质损失以及改进动物产品品质等。从功能上来分,饲料添加剂包括营养性和非营养性添加剂两类。营养性添加剂用来补充一般饲料中某种或某些营养素含量的不足,包括氨基酸、维生素与微量元素等;而非营养性添加剂通常包括生长促进剂、驱虫保健剂、动物产品品质改良剂、饲料保藏剂和饲料质量改进剂等。 
    随着国家“学生奶”计划的启动,奶牛业的发展已经成为畜牧业发展的一个亮点。奶牛饲料添加剂也理所当然地受到了人们的广泛重视,它对于提高产奶量、改善乳成分和减少产奶应激等具有明显作用。
    1 对反刍动物饲料添加剂应用效果的常用评价方法 
    评定饲料添加剂对于动物是否有效,应该从以下4 个方面着手:生产性能反应、经济回报、生产试验和资料总结。 
    生产性能反应 
    生产性能反应是指使用添加剂后人们期望的奶牛生产性能反应程度,它包括: 
    (1)产奶量(高峰期产奶量或高峰产奶量的持续时间); 
    (2)乳蛋白或乳脂率等乳成分的提高; 
    (3)干物质进食量增加; 
    (4)维持适宜的瘤胃pH; 
    (5)刺激瘤胃微生物蛋白质的合成或挥发酸的产生; 
    (6)提高瘤胃养分的外流速度; 
    (7)提高瘤胃纤维消化率; 
    (8)维持瘤胃内环境的稳定; 
    (9)提高青年牛或初产牛的增重速度或饲料转化效率; 
    (10)最小的掉重损失; 
    (11)减少热应激的影响; 
    (12)改进健康状况,如降低酮病和瘤胃酸中毒发病率,以及提高免疫反应水平等。 
    奶牛场兽医、技术员和场长应当明确,使用饲料添加剂期待奶牛产生何种反应。 
    经济回报 
    经济回报是指使用某种添加剂以后从奶牛饲养中所获得的经济效益。如果将提高产奶量作为度量指标,表1 可以用来确定奶牛使用添加剂在经济上的盈亏平衡点。举例来说, 元, 元/kg,。在此基础上,产奶量越多,添加剂所产生的经济效益也就越大。在生产中出现的另一种情况是,给牛群中所有的产奶牛都饲喂了添加剂,但只是产奶前期(产后100d以内)的奶牛对添加剂有反应。那么,这时具有反应的牛必须负担所有牛只的添加剂成本投入。对于某些反应指标,如改善健康和减少应激来说,有时很难评价当时使用添加剂的经济回报如何, 因为它们的真正作用可能到下一个泌乳期才能体现。从经济效益的角度来说,使用添加剂的基本原则应当是“一份投入两份回报”。
表1 奶牛使用添加剂提高产奶量的盈亏平衡点计算 
添加剂成本/(元/头/d)
收购奶价/(元/kg)

----------每日需要增加产奶量/kg----------