文档介绍：细胞中的水
1、含量:
2、存在形式及功能:
细胞中含量最多的化合物
结合水:
自由水:
细胞结构的组成成分
特点:
功能:
以氢键形式与细胞内亲水性物质(如蛋白质、淀粉等)结合的水
拓展——疏水性物质:如脂质
特点:
功能:
游离形式存在,能自由流动
A、良好溶剂
B、参与许多生物化学反应
C、运输营养物质和代谢废物
D、为细胞提供液体环境
3、自由水和结合水的相互转化
1)一般情况下,代谢活跃时,生物体含水量在70%以上。
含水量降低,生命活动不活跃或进入休眠
2)自由水比例增加时,生物体代谢活跃,生长迅速
如:干种子内所含的水主要是结合水,干种子只有吸足水分—获得大量自由水,才能进行旺盛的生命活动。
3)当自由水向结合水转化较多时,代谢强度就会下降,抗寒、抗热、抗旱的性能提高。
如:旱生植物比水生植物具有较强抗旱能力,其生理原因之一就是结合水含量较高。
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大多数以离子的形式存在
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1)细胞中许多有机物的重要组成成分
如PO43-是生物膜的主要成分磷脂的组成成分,也是ATP、NADPH的主要组成成分
Mg2+是叶绿素的组成成分,Fe2+是血红蛋白的主要成分,碳酸钙是动物和人体骨骼和牙齿的重要成分。
2)维持细胞和生物体的生命活动
如动物血液中必须含一定量的Ca2+,若含量过低,会抽搐
3)维持细胞的酸碱平衡
如人血浆中的HCO3- 、HPO42-等
细胞中的无机盐