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店管部经理岗位说明书
岗位名称
店管部经理
岗位编号
所在部门
店管部
岗位定员
1人
直接上级
营运副总经理
薪酬范围
直接下级
调度员、督导员、质检员、库管员、配送员、安全员
岗位分析日期
2003年12月
岗位目的:
依据公司发展战略,维持单店的良性、有效、顺畅运营,并协调与其他部门的业务关系
职责与工作任务:
职
责
一
职责表述: 负责根据公司发展战略,拟订单店运营规划草案,保证单店运营体系的完善和顺畅运行
工作
任务
组织收集市场信息和同业经验,建立单店运营信息数据库,并对各种信息进行分类整理
协助运营副总经理拟订公司单店运营规划规划草案
指导、监督和控制公司单店运营规划的实施
职
责
二
职责表述:负责制定业务计划、部门年度及月度工作计划,保证部门工作符合公司年度经营目标的要求
工作
任务
根据董事会下达的公司年度经营目标、公司单店运营规划,组织研讨、拟订并审核公司年度单店运营计划草案
根据董事会下达的公司年度经营目标,拟订部门年度工作计划和单店目标计划草案
根据董事会批准的公司年度经营计划的要求,制定部门年度工作计划和月度工作计划,并报总经理审批
根据公司预算编制要求,编制部门预算,并报财务部
组织对部门年度工作计划和月度工作计划的执行进行分析和研讨
组织编制部门年度和月度工作总结,报总经理审阅
职
责
三
职责表述: 组织制定单店运营管理制度及业务流程,保证单店运营工作的规范化管理
工作
任务
分析总结加工制作经验,建立和完善分类信息库
建立及完善单店运营管理制度和业务流程、及各种标准,形成单店运营手册
职
责
四
职责表述: 负责根据经营计划拟定单店的经营目标,并监督执行,保证公司经营目标的实现
工作
任务
监督单店经营目标的执行情况,协助解决单店经营过程中的各种问题
负责给予单店支持与指导,包括:营业指导、分店管理、人事管理等
负责对单店进行菜品质量、服务质量、环境卫生、安全等方面的监督检查
负责对单店进行月度业绩考核评价
负责分店经营情况及合理化建议的反馈和处理
负责单店安全运营的指导和监督管理
职
责
五
职责表述: 汇总每天的单店需求计划,审核批准后提交采购部和中心厨房,负责组织对单店的配送,实现公司各业务部门的有效衔接
工作
任务
收集单店经营和库存的各种信息,并进行单店运营能力分析
汇总单店当日需求计划汇总,依据各运营能力和实际情况,进行审核
将审核批准后的日采购需求计划及时提交调度中心
及时了解加工计划、采购计划和配送计划的执行情况,协助解决计划执行过程中的各种问题,保证按计划及时向各单店提供所需物品
职
责
六
职责表述: 按照公司规范要求,组织对加工成品和非加工产品进行库存管理,以实现合理库存,降低库存成本
工作
任务
组织对非加工产品和加工成品的核实、检验入库、清点记账
组织监督库存产品的保管状况
组织协助财务进行库存盘点,做到帐实相符
职
责
七
职责表述: 负责制定并执行配送计划,按照公司规范要求,进行出库管理和配送管理
工作
任务
负责根据单店的需求计划制定配送计划
按照配送计划组织出库,并进行出库的检验和