文档介绍：关键控制点的判断流程图
问题1:该步骤是否对确定的危害性(质量或安全)有控制措施
修改工艺或产品
否
对安全性和质量来说,该点的控制措施是否必要?
是
是
停止
不是关键控制点
否
问题2:是否该步骤可以将可能风险减至可接受程序?
否
是
关键控制点

问题3:该步骤造成的质量影响是否超出可接受水平或增至不可接受水平?

是
否
停止
不是关键控制点
问题3:该步骤造成的质量影响是否超出可接受水平或增至不可接受水平?

是
否
关键控制点
停止
不是关键控制点

关键控制点分析控制小组组成
关键控制点分析控制小组成员资历要求及职责
姓名
小组内职务
岗位/职务
学历及相关工作经验
风险控制管理体系中的职责
阮雪君
组长
品质部主管
高中学历;
从事塑胶生产行业质量和技术5年工作经验;
参加过风险识别和控制的相关的培训;
负责组织风险控制点的识别和管理和限值确定包括条件变化必要时的重新的识别和控制方法的制定;
负责关键控制点的监控落实情况的检查和监督;
负责对相关关键控制点检验、监控人员的培训;
负责识别外部环境变化时重新进行风险识别的必要性;
负责有关关键风险控制点产生偏离时的纠正和预防措施的批准和落实情况的检查和监控。
负责组织有关风险控制情况的内部的检查;
负责风险控制点相关的内部外部的沟通和客户反馈的处理
张梅君
组员

从事生产/品质/行政的管理相关工作5年以上;
参加过风险识别和控制的相关的培训;
,参与风险的识别和评估;
;
;
;
;
。
王曙光
组员
工程开发部主管
大专学历;
从事塑胶产品的设计打样和检验的工作6年;
参加过风险识别和控制的相关的培训
,参与风险的识别和评估;
;
;
;

生产工艺流程图

9. 封口装箱

11. 入库
风险识别和判定记录
生产工序/生产过程
可能产生的危害来源
严重性
评价依据
预防和控制方法
是否关键控制点
原辅料采购和进料检验
物理:划伤、缺损、性能不符合等
是
原辅料容易发生此类问题,直接影响产品质量
进厂检验,第三方的检测报告
是
化学:毒害物质
是
直接影响产品使用安全
第三方检测报告
是
生物:材料霉变或有害虫尸体
否
可以直观看到,后续还要求加工
进厂检验可以直观看到
否
原材料储存
物理:杂质混入、损坏
否
灯、墙壁等工作场所和设备定期检查清扫,产品用防尘盖和棚布覆盖,
产品离地、离墙堆放,严格按规定对墙壁、顶棚和设备定期检查、清扫。发生玻璃爆裂时,附近产品及时隔离