文档介绍：一白木耳粥-
材料:白木耳60克,糯米100克。-
做法:白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后,置入锅内加水烧开,再放入银耳,熬煮成粥,调入一些冰糖即成。
功效:滋阴生津、润肺养胃、益气和血,可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。-
二柏子仁粥
一、原料:
1. 主料:柏子仁15 克,粳米100 克。
2. 调料:蜂蜜。
二、制法:
1. 将柏子仁去杂洗净,稍捣烂;将米洗净,与捣烂的柏子仁一起放入砂
锅内,加入适量水,用大火煮沸,改用小火煮约30 分钟,加入蜂蜜调味即成。
按:柏子仁含有脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等成分。与粳米煮成粥, 配以补中,
润燥的蜂蜜,有很好的健美、益寿功效。可供血虚老人、体弱者常期食用。
【原料】柏子仁10~15克粳米50~100克蜂蜜适量
【制作】先将柏子仁去尽皮、壳、杂质,捣烂,同粳米煮粥,待粥将熟时,对入蜂蜜,稍煮一二沸即可。
【用法】每日服2次,2~3天为一疗程。
【功效】润肠通便,养心安神。适用于心悸、失眠健忘、长期便秘或老年性便秘
三薄荷粥-
做法:用大米150克煮成粥,另用鲜薄荷100克或用干薄荷20克煎成较浓的汤,加适量白糖后倒入粥内,搅和后凉服。-
功效:对治疗夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症甚佳。
四大酱粥-
原料:米粥--1小碗,大酱--1/2小匙,胡萝卜、洋葱、菠菜--若干-
制法(1) 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。-
(2) 蔬菜加清汤煮制,随后放入米粥同煮。-
(3) 煮好之后放大酱调味。
五豆浆粥-
做法:豆腐浆适量,粳米50克,一同煮粥。-
功效:有润肺胃、消胀满、下浊气、利小便的功效,夏天常食可消暑、利湿,并适用于治疗炎夏食欲不振、体倦乏力诸症
六番茄粥-
原料:番茄--1/8个,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,盐--若干-
制法(1) 将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。-
(2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。-
(3) 煮好后加入番茄,加盐调味
七干酪粥-
原料:米饭--1/6碗,水--1/2杯,干酪--5克-
制法(1) 将干酪切碎。-
(2) 将米饭入锅加适量水煮。-
(3) 煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉
八胡桃粥-
原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干-
制法(1) 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。-
(2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。-
(3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。-
(4) 煮好后用盐调味。
九菊花粥-
做法:用黄菊花20克,稍加水煎成菊花水,去菊花,将此水与大米160克共煮成粥。-
功效:此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。
一酥皮桔子派·····
主料:酥皮一张,桔子一个
配料:粟粉50G,糖50G(根据各人口味增减)、水100G
做法:1、桔子去掉外面的膜,掰成两半
2、水烧开后将桔子和白糖放入,烧开后放粟粉,用勺快速搅拌,以免粘锅,关火
3、馅凉后,取一张酥皮,将馅放到皮的二分之一处,像包饺子一样的包住馅
4、烤箱200度预热,10分钟,即可
二脆豆皮糯米包·····
主料:糯米饭(事先煮好,调入盐拌匀),豆皮一张
做法:1、豆皮用开水泡软
2、用厨房纸吸干豆皮水分后将糯米饭放在上面
3、包成长方形,入煎锅,倒少量油煎至表面金黄即可!
三奶黄包
***材料:
中筋面粉 250克
酵母粉 1茶匙
泡打粉 1/2茶匙
白糖 1大匙
温水 125ML
***制作:
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,白糖,泡打粉混合.
,一边用筷子搅拌.
,.
,室温28度发酵1小时后,面团发大至2倍的样子.
用手指沾些干面粉,插入面粉中心,没有反弹的现象即完成发酵了.
回复举报☆..满娜↗Star 2008-11-26 16:40
奶黄馅材料:
鸡蛋 2 个
澄粉 34 克
吉士粉 20 ml
奶粉 6 小匙
水 88ml
糖 100 克
黄油 34 克
奶黄馅制作:
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,继续打发.
,最后倒入水.
\吉士粉\奶粉混合后,,
,因为是粘性的所以要