文档介绍：青岛六六福食品有限公司
质量安全管理制度
(糕点(面包))
B 版
受控状态: 完好
编制:张金玉
审批:丁瑞菊
颁布日期:2012年10月1日实施日期:2012年10月1日
目录
任命书…………………………………………………………………QDLLF/SD-01
质量方针和目标………………………………………………………QDLLF/SD-02
质量管理制度…………………………………………………………QDLLF/SD-03
各部门职责权限及任职要求…………………………………………QDLLF/SD-04
不合格品管理制度……………………………………………………QDLLF/SD-05
不符合情况管理办法及纠正预防措施………………………………QDLLF/SD-06
原材料验收管理制度…………………………………………………QDLLF/SD-07
进货查验记录制度……………………………………………………QDLLF/SD-08
生产过程控制制度(含关键质量控制要求)………………………QDLLF/SD-09
车间卫生管理制度……………………………………………………QDLLF/SD-10
从业人员健康管理制度………………………………………………QDLLF/SD-11
食品添加剂管理制度…………………………………………………QDLLF/SD-12
生产过程检验程序……………………………………………………QDLLF/SD-13
设备管理制度…………………………………………………………QDLLF/SD-14
检测设备管理规定……………………………………………………QDLLF/SD-15
产品质量检验制度……………………………………………………QDLLF/SD-16
产品质量检验记录制度………………………………………………QDLLF/SD-17
产品标注标识制度……………………………………………………QDLLF/SD-18
成品检验程序…………………………………………………………QDLLF/SD-19
贮存管理制度…………………………………………………………QDLLF/SD-20
文件管理制度…………………………………………………………QDLLF/SD-21
人员培训管理制度……………………………………………………QDLLF/SD-22
员工食品安全培训制度………………………………………………QDLLF/SD-23
不安全食品召回制度…………………………………………………QDLLF/SD-24
食品安全管理制度……………………………………………………QDLLF/SD-25
食品安全事故应急处置制度…………………………………………QDLLF/SD-26
消费者投诉受理制度…………………………………………………QDLLF/SD-27
28、食品安全风险、监测信息收集制度…………………………………QDLLF/SD-28
29、食品安全事故处置方案………………………………………………QDLLF/SD-29
30、产品防护管理制度……………………………………………………QDLLF/SD-30
31、食品生产加工过程有效防止食品污染损坏和变质制度……………QDLLF/SD-31
32、质量责任制考核制度…………………………………………………QDLLF/SD-32
33、生产过程质量管理考核办法…………………………………………QDLLF/SD-33
34、食品接触面卫生控制程序……………………………………………QDLLF/SD-34
35、防止交叉污染控制程序………………………………………………QDLLF/SD-35
36、洗手、手消毒和卫生设施控制程序…………………………………QDLLF/SD-36
37、设备工具清洗程序……………………………………………………QDLLF/SD-37
现任命丁瑞菊同志为我公司质量负责人。
其质量职责如下:
、实施和保持;
、质量目标并使其实现的管理体系方面所取得的业绩,以及有关管理体系所需改进的方面;
,满足顾客要求是至关重要的,形成以顾客为中心的氛围。
,包括顾客在内的内外部沟通与联络。
相关人员的授权:
质检科长: 张金玉
化验员: 丁瑞菊、张金玉
生产科长: 王俊
供销科长: 牛天龙
经理: 丁瑞菊
质量方针:
以严格的过程控制保证产品质量,
持续提升质量水平,
满足顾客对产品质