文档介绍：西双版纳茶叶生产底蕴和产业提升发展的可持续性研究
摘要介绍西双版纳州茶叶产业的发展历史,分析当前茶业产业发展现状,指出需要解决的问题,在此基础上,探讨茶叶产业持续发展的基础,以为当地茶叶产业的发展提供指导。a
关键词茶叶产业;发展历史;现状;可持续发展;云南西双版纳
中图分类号 文献标识码 a 文章编号 1007-5739(2012)20-0063-03
1 茶叶产业发展的历史
西双版纳州是国际茶界公认的世界茶树原产地中心地带和名贯中外的普洱茶发祥地,是著名的茶马古道源头,有上千年的植茶、制茶、贸茶、饮茶的悠久历史。如今,西双版纳原始森林中存留有不少树型高大的野生型、过渡型、栽培型古茶树以及世界分布面种最多属人工开辟种植的古茶园,有树龄达1 700年的巴达野生型“茶王树”和树龄达800年的南糯栽培型“茶树王”,澜沧江两岸有名重天下易武、攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖的六大茶山和佛海、南糯、布朗山、巴达、勐宋、景迈六大古茶山汇成的十二大传统古茶山,是历史上最负盛名的普洱茶原产地,它与西双版纳州各世居民族的历史渊源、生活习俗、宗教图腾有着相依相伴的密切关系,普洱茶资源是大自然恩赐和各族先民遗留的集自然、文化、历史为一体的珍贵遗产,是当地少数民族悠久历史的见证和“活化石”,是国之瑰宝,活的文物,也是世界茶文化的“根”和“源”。
2 普洱茶的历史
普洱茶兴于东汉,商于唐朝,始盛于宋,定型于明,繁荣于清。普洱茶种是我国和世界上最宝贵的茶树种质资源之一,千百年来,普洱茶以其独特的韵味享誉古今中外。东汉时期西双版纳州即开始人工种植云南大叶种茶叶,距今已有1 750余年的悠久历史;唐朝时期普洱茶开始作为商品销往西藏和内地;宋朝时期,大理政权为战争需要,在普洱设“茶马市场”,用普洱茶换取西藏马匹,形成了历史上第一条普洱至西藏的“茶马古道”;元朝时期,普洱茶随蒙古人西上而进入俄国;至明、清时期,普洱茶更加兴盛繁荣,形成了6条“茶马大道”,使普洱茶行销国内外各省区,远销新加坡、马来西亚、印度、缅甸、泰国、法国、英国、韩国、日本和港、澳、台等国家和地区而享誉世界。
明代至清代中期是西双版纳普洱茶生产加工鼎盛时期,江内、江外“十二大茶山”年产普洱茶5 000 t,商旅塞途生意十分火爆,清政府设官茶局,改历代民间贩卖交易为官府管理贸易。
1938—1941年间,西双版纳年产普洱茶2 000 t以上,销往西藏及尼泊尔、不丹、缅甸、泰国、南洋等一带,西双版纳州成为普洱茶的原料中心、加工中心及集贸中心。
建国后,茶叶生产稳步发展,特别是1978年党的十一届三中全会以后,茶叶产业蓬勃发展。“九五”以来,茶叶生产技术水平不断提高,产业逐渐向规模化、规范化、集团化方向发展,到2006年行业整体效益逐年增加,从“九五”,,“十五”,,为西双版纳州茶叶产业提升奠定了坚实的基础。
3 茶叶产业发展现状、优势及需要解决的问题
发展现状
西双版纳州茶叶资源丰厚,优势突出。丰厚的茶资源,是西双版纳州世居民族在茶叶发展历史长河演变过程中,最早对茶叶进行开发、生产、加工成对外贸易商品的见证,距今已达2 000年之久[1]。在我国步入社会主义发展新型市场经济的今天,茶叶仍是西双版纳州山区、半山区发展经济和各民族走向共同致富至关重要的途径,更是山区、半山区群众增收的主要来源之一。
截至2011年底,,, kg/hm2,,,%,全州31个乡镇中除勐捧镇以外均有茶叶分布。然而,由于品种老化,种植管理技术落后,%,低产茶园面积大(,%),高、(含未投产茶园),%。从茶叶加工到营销上看,均存在经营规模小、档次低等问题。全州2县1市31个乡镇,制茶企业926家,其中初制所672家,精制厂254家,%是小型企业,造成产品多、牌子杂乱、质量劣等现象,加工流通管理滞后,新技术应用缓慢,科技含量低,市场营销拓展不力,投入不足,先进适用技术未得到很好的推广应用。
产业发展优势
西双版纳州是普洱茶制作原料的原产地,茶种资源丰富,生态条件优越,茶叶品质优良,优势突出[2-3]。茶叶主要分布于州内、高中海拔的山区和半山区,水源清洁,土壤肥沃,日照雨量充沛,湿度适宜,拥有制作普洱茶作原料的茶叶品种生长的独有生态环境,是普洱茶的故乡,有保存完好、数量众多的古茶山、古茶园、古茶树,属于稀有性