食品安全国家标准 食品添加剂 聚丙烯酸钠 征求意见稿（编制说明）.doc

文档介绍：《食品安全国家标准食品添加剂聚丙烯酸钠》
(征求意见稿)编制说明
一、标准起草的基本情况(包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等)
根据卫生部办公厅关于印发《2011年食品安全国家标准制(修)订项目计划(第二批)》的通知,食品添加剂聚丙烯酸钠被列入2011年第二批食品安全国家标准制订计划项目。项目承担单位为中国食品发酵工业研究院。
标准任务下达后,根据食品安全国家标准审评委员会秘书处对本批标准计划项目提出的制标要求,中国食品发酵工业研究院对制订聚丙烯酸钠国家标准的具体工作进行了认真研究。在查阅相关国内外技术标准资料的基础上,参考国外先进标准确定了产品的质量技术指标和相应的试验方法,形成了标准征求意见稿。
二、标准的重要内容及主要修改情况
本标准的制定修改采用日本食品添加剂公定书第八版中聚丙烯酸钠的质量规格。表1是聚丙烯酸钠质量标准中理化指标的对比情况,表2是聚丙烯酸钠质量标准中指标对应试验的对比情况。
表1:聚丙烯酸钠质量标准技术指标对照表
标准
项目
本标准
日本食品添加剂公定书第八版
游离碱
通过试验
通过试验
硫酸盐(以SO4计)/%
≤


残留单体/%
≤


低聚物/%
≤


干燥减量/%
≤


灼烧残渣(以干基计)/%
≤


重金属(以Pb计)/mg/kg
≤
20
20
总***/mg/kg
≤
3(以As计)
(以As2O3计)
表2:聚丙烯酸钠质量标准试验方法对照表
标准
项目
本标准
日本食品添加剂公定书第八版
鉴别试验
同日本标准
沉淀反应
钠盐试验
游离碱
同日本标准
颜色反应
硫酸盐(以SO4计)/%
同日本标准
***化钡限量比浊法
残留单体/%
同日本