文档介绍：酒店洗碗工工作经历总结
篇一:洗碗工工作总结
工作总结
XX年即将到来,我在*****工作已近****月。回顾这几个月的工作历程,我在单位领导及各位同事的支持与帮助下,按照公司的要求,严格要求自己,较好地完成了自己的本职工作,工作上也有了较大的改变,总结过去几个月的工作经验,扬长避短,现将XX年工作情况总结如下: 一、思想汇报
首先是个人的心态,有了正确的心态才能有正确的工作态度,我一直认为工作不该是一种任务或是负担,应该是一种乐趣。人是为了责任而活,我既然选择了这份工作,身上就多了一份责任。而作为服务行业,首先考虑到我是为顾客们更好的服务,洗干净每一个碗筷,让客人吃的放心,吃的安心!
二、工作总结
总结过去,也看到了自己很多的不足,工作中任何一次错误对于我来说都是一次新考验,对工作充满了憧憬。在工作中,与同事相处和睦,相互配合,及时将回收的餐具洗干净。另外这份工作也让我感到充实,也给予了我积极向上的动力。工作的这几个月,我也学****了很多,向领导和同事学****学****他们工作的态度及工作的方式,学****他们的为人处事,要求自己做到取别人之所长,补已之所短。
三、个人展望
通过实践结合自我学****快速提升个人能力,积累丰富的工作经验,并及时的总结和调整;同时提升个人的素养和个人服务意识及水准。
篇二:酒店人事岗位职责:洗碗工
岗位职责
岗位概述
1. 热爱酒店厨师工作,对工作认真负责,积极主动,作风严谨,不谋私利,为提高酒店人员的
管理而尽心尽力; 2. 负责对各种食品的加工制作,保证食品的质量。
岗位要求
1. 能力
a) 能够承受繁重的体力劳动。 2. 经验
a) 具有两年以上酒店服务经验。
b) 能安全操作洗碗机,熟悉洗碗所要求的程序,具有维护所有洗涤设备的能力。 c) 熟悉食品卫生法。
3. 操守
a) 维护集团和酒店声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对集团和酒店进行
诽谤以损害集团和酒店的声誉或利益。
b) 严禁泄漏机密。未经许可情况下不得擅自使用、复印或以任何形式复制或对外泄漏
集团和酒店的机密资料,包括但不限于软件、程序、操作手册及其他一切由集团和酒店提供的营运及操作资料。 c) 遵守安全操作规程,合理使用操作工具,节约能源等。 d) 自觉遵守酒店各项规章制度。
C-6-1
各项工作描述
1. 将员工餐厅的餐具、用具清洗干净,并进行杀菌消毒。保证本职工作的卫生区域达到有
关卫生标准和要求。 2. 正确使用卫生工具、设备,爱护卫生工具,并能够进行日常保养几维修。 3. 掌握正确的卫生操作方法及程序,防止在清洁中造成环境、食品等污染。 4. 合理使用卫生清洁用品,以降低各种清洁用品的消耗。
5. 将垃圾、废物倒在指定地点,清洁完毕后将卫生工具、用品放回指定地点,不得在公共
场所乱堆乱放。 6. 严格遵守酒店各项规章制度,按时上下班,不擅离职守、不串岗、不干私事,尽自己最
大的努力做好本职工作。
C-6-2
篇三:洗碗工岗位职责
职务:洗碗工
层级关系:
直接上级:洗碗领班
洗碗工岗位职责
,向其负责并报告工作。
2认真做好餐具、炊具的清洁、消毒工作,保质保量完成厨房日常清洁及通道卫生工作。
3严格执行清洁工作程序,做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保洁”的规范作业。
4清洁和搬放各类餐具、炊具,做到轻拿轻放,防止顺坏,发现破损的餐具及时拣出,防止流入餐厅,并及时报告领班。
5爱惜使用各种清洁机械和用具,及时做好保养和报修工作,确保安全有效。
6保持洗碗间的清洁卫生。
7根据清洁卫生工作要求,对不锈钢用具和银质用具做到特别清洗,做好交接班工作。
篇四:酒店月度工作总结
宾馆8月份工作总结和计划
各位领导、各位同事:大家好!XX年7、8月份旺季已经结束。在全体员工精诚团结,携手并进,一心扑在工作上,一门心思搞服务,专心致志抓经营。8月份营业额完成了2659087元,虽然比预算减少了55831元。减少比例为:2%。散客为3807间夜,收入为1444935元,络为3125间夜, 收入为1254921元。但是,完成了9个10万的好成绩。创造了往年最好的业绩。这离不开公司的正确领导,离不开宾馆各部门的鼎力相助,离不开员工的辛勤努力。在此,我对大家表示崇高的敬意和衷心的感谢! 先将各部门工作总结如下:
一、销售部主要工作:
1. 制定8月份宾馆络现付、预付、团购价格并有效执行。
2. 完成7月份销售数据统计表和宾客流量统计。
3. 完成6月份各订房中心返佣。
4. 完成艺龙、114、12580业务经理更换和联络沟通