文档介绍：参赛作品评选签单
参赛类别
规划设计类
参赛项目
职业生涯规划
作品编号
作品标题
放飞职业梦想
——创建自己的西点连锁店
学生姓名
陈宝丽
学校正规
全名
广西来宾职业教育中心学校
指导教师
姓名
杨柳
教师电子
邮箱
Yangliu1978719@
指导教师
手机或座机
**********
学校详细地址
广西来宾华侨投资区水韵路1号
邮政编码
546117
复
赛
意见
初评
复赛评委签字
终评
复赛评委会负责人签字
决
赛
意见
初评
决赛评委签字
复查
决赛复查负责人签字
终审
决赛评委会主任签字
备注
放飞职业梦想
——创建自己的西点连锁店
来宾职业教育中心学校 2013烹饪1班陈宝丽
指导老师:杨柳
卷首语
曾经看过这样的一则故事,罗斯福总统的夫人埃莉诺在大学读书时打算边学****边工作,她希望能在电讯行业找份工作,这样就可以多学点东西。她的父亲帮她联系到自己的一位老朋友,当时任美国无线电公司董事长的萨尔洛夫将军。
萨尔洛夫热情地接待了她,问她:你想要什么样的工作,做哪一个工种?”埃莉诺想,任何工种我都喜欢,无所谓选不选了,便回答:“随便哪份工作都行!”
将军凝视着埃莉诺的眼睛,严肃地说:“年轻人,世上没有一类工作叫‘随便’,成功的道路是由目标铺成的!”
这个故事告诉我们明确目标的重要性。我想我也要用有意义的目标指引自己的生活,到达梦想的彼岸,变理想为现实。
一、自我认识
(一)我的兴趣爱好
我喜欢运动,喜欢做手工,喜欢交朋友,喜欢读书,对烹饪方面的书特别感兴趣,尤其是面点制作方面的书;我对面点有浓厚的兴趣,不管在家还是在学校我都喜欢做与面相关的食品。
(二)我的性格分析:活泼开朗,与人友善,人际关系好,心思细腻,做事踏实,有耐性,能持之以恒,爱思考,有一定的艺术天分,有一双灵巧的手,有独到的眼光,喜欢来点小创意,我很重视自己的每一天,在这一天中,我学到了什么,收获了什么,做错了什么,总结出什么……我比较固执,比较敏感,有点小脾气。
(三)家庭状况分析:我家庭经济情况中等。温馨和睦的家庭氛围一直伴随着我的成长,父亲母亲一直努力将我培养成有理想,有抱负,兴趣广泛的人,在这样的家庭环境中,面对职业的选择,使我比较重视独立自主性。
(四)职业个性特征:喜欢从事有创造性的能带给人幸福感的工作。
二、职业认知
西式面点师,又称西点师,是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工,制成西式风味面食、点心的人员。职业能力特征是手指、手臂灵活,色、味、嗅等感官灵敏,形体感强。西式点心品种多,造型漂亮兼具营养丰富,是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。
作为一个新兴行业,近年来西式面点师受到大家的喜欢,随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展,式面点的市场需求量越来越大,低年龄层次的人群较高年龄层次的群体更热衷于西点食品,青少年更是西点食品消费的主力军
,这给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。
浓厚的职业兴趣是一个人事业腾飞的引擎,而对兴趣的无悔追求是事业成功的巨大推动力,我愿意跟随我的兴趣,去实现我的职业理想。
我的职业梦想——创建我的西点连锁店。
三、阶段目标和措施
(一)阶段目