文档介绍：研究性学****结题报告
----涮羊肉的讲究儿
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关于课题
研究过程
体验反思
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参考文献
研究结果
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课题名称:涮羊肉的讲究
指导教师:梁建
课题组组长:孟瑶
课题组组员:韩爱斌辛思晴王琦隗琪闫蕊
班级:高一(5)班
日期:2009年6月12日
涮羊肉的发展、营养价值及注意事项
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涮羊肉又称“羊肉火锅”,是北京的传统风味,历史悠久,素以选料精细,肉片薄匀,调料多样而著称。到今天,涮羊肉的吃法都有哪几种?怎么吃才有营养呢?为了帮大家找出正确食用涮羊肉的方法,于是我们研究的课题定为了“涮羊肉的讲究儿”。
课题来源
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北京涮羊肉凭着其特点优势成为当今北京美食一绝。北京人都很喜欢涮羊肉。我们之所以選這個課題,就是要让大家来了解它的历史,保留老北京传统饮食文化。同时让大家清楚食用時的很多注意事項,如该什么时候吃,怎样吃才健康。給大家一個健康明確的正確食用導向。
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问卷调查结果
分析: 由此可见,人们对涮羊肉的喜爱程度还是很高的,因此,我们依据大众的的喜好拟定了这个课题.
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分析: 由此可见,涮羊肉作为北京的传统饮食,人们却对其历史几乎是一无所知,因此,我们决定查询其历史并为大家宣传,让大家来了解它的历史,保留老北京传统饮食文化。
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分析: 由此可见,大家对涮羊肉的食用注意事项很欠缺了解,这样就很容易造成食物中毒等不良后果,因此,我们决定探究其食用时的注意事项,给大家一个健康的导向.
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