文档介绍：蔬菜培训班讲课稿
一、我国蔬菜发展的形势
    蔬菜基地生产稳中有升。
    我国五大蔬菜基地(广东湛江南菜北运生产基地,云南元谋等地反季节菜生产基地,环渤海山东、苏北大路菜生产基地,西北河西走廊地区西菜东运生产基地,张北地区大白菜生产基地)历来是我国主要蔬菜生产基地。由于今春南方持续的雪灾的影响,今年一季度南方各地蔬菜生产灾害严重,产量受到一定的影响,特别是部分商品菜主产区早春大棚蔬菜减产并推迟上市。进入二季度以后,全国蔬菜生产趋于正常,陆续进入收获旺季,并集中大量上市。目前,北方市场蔬菜供应正进入一年来最丰富的时期,南方市场受天热的影响部分蔬菜生产不足,但北菜南运通道陆续畅通,加上保护地栽培技术的发展,市场供应也有充分的保证。
    上半年各地蔬菜生产面积稳中趋增,蔬菜在全国农业结构调整中的地位有所上升,预计全年蔬菜面积将继续增长,产量将获丰收。据调查,%,实际种植蔬菜面积估计将比去年稳中趋增,蔬菜产业呈继续扩增发展趋势;安徽 省春夏在地蔬菜瓜类面积520万亩左右,比去年同期增长7%,其中设施栽培面积245万亩,%;,总产量550万吨左右,,预计全省全年蔬菜播种面积可达到980万亩,比去年增加43万亩,蔬菜总产量1250万吨,比去年增加50万吨左右。
    蔬菜品质有所提高。
    蔬菜生产环节技术普遍提高。我国蔬菜的设施栽培,以往绝大多数采用传统的畦灌,水的利用率只有40%,每公顷灌水定额为9000~12000m3。现在,我国开始大面积推广节水灌溉技术,先后开发和引进先进国家的温室灌溉设备,节水效果十分明显,且能提高蔬菜品质,从而为发展高产高效、绿色环保的工厂化蔬菜产业奠定了基础。另外,今年山东省全面启动“无公害蔬菜生产”项目,天津市对蔬菜生产基地实施动态管理,浙江临海采取五条措施规范无公害蔬菜生产,江苏无锡市锡山区蔬菜副食品产销协会重点推广使用生物农药和有机肥等,都较好地提高了蔬菜生产的品质。
    蔬菜市场趋于稳定。
    一季度全国蔬菜价格普遍高涨,大大高于去年同期水平;5月初以后价格出现回落,到
5月下旬部分城市蔬菜价格出现一定回升,但产地蔬菜价格回落;6月份以后全国蔬菜市场明显供大于求,市场价格出现大幅回落;6~7月份蔬菜市场价格已全面降低到上年水平之下,今后一段时间价格将继续呈下降趋势。
    蔬菜外贸出口情况较好。
    上半年受非典疫情等影响,全国蔬菜出口出现大幅波动,但从5月份情况看已经有所恢复,,比去年同期增长50%,月增幅已经超过1~3月各月的水平。上半年全国蔬菜出口总体形势仍较好。截至6月底,,%,,%。
    从出口蔬菜到达的国家和地区来看,1~,%,,%;,%,,%;,%,,同比增长49