文档介绍：地下铁奶茶进入校园
营销策划书
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第一部分营销现状 1
(一)大学生大多数乐意接受奶茶消费 1
(二)校园周边奶茶市场竞争情况 1
第二部分 SWOT分析 2
(一)机会(opportunities) 2
(二)威胁(threats) 2
(三)优势(strengths) 3
(四)劣势(weaknesses) 3
第三部分行动方案 3
(一)针对劣势和威胁的对策 3
(二)定价方案 4
(三)地下铁奶茶奶茶店的核心竞争力 4
(四)地下铁奶茶奶茶店选址 5
(五)地下铁奶茶奶茶店室内设计 5
第四部分营销策略 6
(一)事件营销 6
(二)宣传和促销策略 6
第五部分财务预算 7
(一)开店前的资金预算 7
(二)开店后的财务管理 8
附录:调查问卷 1
第一部分营销现状
(一)大学生大多数乐意接受奶茶消费
从21世纪初开始,奶茶店越来越频繁的出现在学校周边,校园周边的奶茶店行业已处于成熟阶段,。店铺多以混合经营为主,奶茶只作为盈利的一个方面。值得高兴的是奶茶这种现代元素与古典文化结合体,已经开始渐渐的深入人心,98%的大学生都在奶茶店消费过;但由于近年来奶茶店行业的蓬勃发展,校园周围有大大小小奶茶店数十家,但是被调查的多数学生表示:只要奶茶店有他们感兴趣的特色,很愿意去尝试。所以,开一家有特色的奶茶店有很大的市场潜力。
(二)校园周边奶茶市场竞争情况
现有竞争者主要有三类:
1、奶茶店,主要面向低档消费者,这一类消费者居多,我们长江大学周边奶茶2~3元/杯,但很少提供座位和桌子来方便学生交流,环境较差,但由于经营产品在品种和价格上都和我们基本相同,奶茶店是我们最首要的竞争者
2、高档KTV,主要面向学生唱歌喝酒。这类餐厅环境闲适,风格独特。
这类餐厅更适合中高档消费群体,在我们学校周围通常价格在20元/时,100多元就能够尽情享受一晚上,最首要的是它由私人包厢,这一点我们地下铁奶茶需要留意一下,价格趋近校园周边其他奶茶店,面对的主要是对环境有特别需求者和追求时尚者。
为了深入了解这个市场,给地下铁奶茶一个明确的定位,现对校园周边几个具有竞争力的奶茶店经营模式调查如下:
速七:位于南苑外的新风2号,主要经营咖啡、茶、果汁等,速七位于长大东区南门口与国际学院大门相对的有利地段,人流量大。门面用隔板隔出内外两半,门口这边的一半是柜台,负责帮客人点单,靠里面的一半是工作间,制作奶茶等产品,分工明确,给人一种方便快捷的感觉,价位采取中低策略。
四季花:位于南苑外的新风4号,主要经营咖啡、茶、果汁等,速七位于长大东区南门口与国际学院大门相对的有利地段,人流量大,摆放了几个高脚凳和
靠墙的小台子供顾客坐下慢慢品尝。柜台和工作间没有隔开,顾客可以直观地看到奶茶的制作过程,工作人员大多是年轻女孩儿,统一着装,形象很青春。果汁类的售价比速七要低一点,其他的都差不多。
华莱士:位于长大东区大西门斜对面,提供快餐和多种饮料,但饮料价格和外面的奶茶店相比略高,但由于主营快餐,在校园周边的一大片范围内仅此一家,所以拥有比较强的竞争力,在刚放学的那段时间会出现大量顾客排队购买的现象。店内有大范围的区域摆放桌椅供顾客休息、进餐。在周二、周四有促销活动,还有一些优惠套餐。
以上是比较具有竞争力的几家竞争对手。
此外百事可乐、可口可乐、各种果汁茶饮料等都是其竞争者。
他们都是已有一定年份的老店,拥有不少固定老客户,新咖啡要想占得市场就必须追求专业和特色。
第二部分 SWOT分析
(一)机会(opportunities)
1、奶茶消费品位越来越高,文化的魅力就是市场的魅力。简单的奶茶远远不能满足要求了,消费者开始认知奶茶的品牌、风格和知道如何享受奶茶带来的乐趣。经过特殊制作能在表面现出一些可爱的小图案的奶茶更能引起消费者,尤其是年轻女孩们的喜爱。
2、教育水准、家庭月收入和饮用奶茶的频率相关。意味着奶茶这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式
3、随着人们生活水平的不断提高,消费观念的逐步改变,奶茶店已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所,奶茶店也越来越受到广大消费者的青睐,尤其是年轻一代新新人类对于奶茶店的执著,使奶茶店行业得到了足够大的上升发展空间,市场发展潜力巨大、地下铁奶茶奶茶店的建设是一种必然的趋势。
(二)威胁(threats)
1、就目前学校周边饮食市场来看,我们的竞争对手非常的多。主要的竞争对手占据了较多的和稳定的市场份额,它们通常成为消费者的首选。
2、目前荆州有很多的连锁机