文档介绍：量贩式KTV筹备
依以下计划之顺序及施工进度进行规划:
第一阶段:装修期
期间:从平面设计到基本装修完成,约四个月时间。
1、工程规划(1) 装修材质(2) 包厢格局(3) 平面规划
(4) 大、中、小包厢比例(5) 沙发、桌面、电视柜、计算机位置
(6) 排气、新风、冷暖气、隔音等要求
2、功能规划(1) 超市(2) 工作站
(3) 接待台、留言台、收银台、总机(4) 水吧、厨房(5) 计算机机房
(6) 库房(7) 办公室(8) 教育室兼员工休息室
(9) 更衣室、置衣柜、梳妆台(10) 前、后台人员编制表
3、音响规划
(1) 公放、效果器、喇叭、话筒(2) 服务铃
(3) 话筒插座、挂座(4) 电视机
(5) 音响计算机配线
第二阶段:培训期
期间:从人员应征、培训到试营业三个月
1、服务动线规划
(1)客人光临:迎宾带客进包巡包结帐离场清包预备带客
(2)超市消费:介绍促销购物结帐货送包厢
(3)客人点餐:菜单介绍计算机印单送餐服务收拾餐具工作站
2、员工培训
(1)招聘培训筛选再培训淘汰上岗回训
3、营业用品
(1) 供货厂商选择(2) 营业用品订购
(3) 超市货品种类、定价、排列
4、开幕准备
(1)包厢定价、优惠时段划定(2)试营业开幕活动促销广告
第三阶段:经营期
期间:从试营业开始
1、经营管理
(1) 日常营运管理:进行严格及有效率的管理
(2) 促销活动规划:依照不同时期规划合乎时宜之促销活动
(3) 建立企业文化:企业识别系统、管理模式、运行轨道,均需统一步调,养成****惯(4) 建立成本观念:增加经营绩效同时也要降低经营成本,减少物品浪费提升人员效率(5) 每周主管会议:本周业务检讨并改善管理,下周工作重点(6) 每月经营者会议:业绩报告及检讨
(7) 每月员工大会:精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬、庆生会
2、制度规章
(1) 公司编制(2) 出勤规定(3) 考核办法(4) 服装仪容规定(5) 员工训练教材
(6) 财务、采购、库房制度(7) 音响调音及检查规定(8) 开场、关场检查规定…等
KTV开业前准备工作计划列表
当您想从事ktv行业时,当您开始着手于ktv开业时您是否做足了准备工作呢?下面我为您介绍一下我开业前自己做的准备工作,供大家参考。有不足之处还望大家指出。
1 熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看
2 了解包房的数量、类别,确认各类包房方位等
3 了解ktv其它配套设施的配置。
4 了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、包房用品、清洁用品等)
5 设计部门组织机构、确定人员编制
6 写出部门各岗位的职责说明
7 按照KTV的设计要求,确定包房的布置标准
8 决定有哪些工作项目要采用外包的形式,如:虫害控制,外墙及窗户清洗,对这些项目进行相应的投标及谈判
9 选择制服的用料和式样
10 选择KTV包房家具的式样,检查是否有必需的家具、设备被遗漏 11 选择KTV用品及设备
12 与KTV供应商联系,核定交货日期
13 核定员工的工资报酬及福利待遇,制订开业前员工培训计划
14 确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验