食品质量安全ppt课件.ppt

文档介绍：食品安全之 转基因食品
主要内容
转基因食品的概念
我们身边的转基因食品
转基因食品的特征
转基因食品的利与弊
转基因食品的安全性
转基因食品的概念
转基因食品(ically Modified Foods,GMF)是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。
我们身边的转基因食品
我们身边的转基因食品
转基因食转品的特征
第一代转基因食品是以增加农作物抗性和耐贮藏性的转基因植物源食品,其主要特征是转入抗除草剂基因、抗虫基因、延迟成熟基因等,以增加农作物的抗逆性和耐贮藏性
转基因食品的利与弊
转基因食品有较多的优点
可增加作物产量;可以降低生产成本;可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力;提高农产品耐贮性  转基因食品——土豆
缩短作物开发的时间;摆脱四季供应;打破物种界限,不断培植新物种,生产出有利于人类健康的食品。
转基因食品的利与弊
转基因食品也有缺点
所谓的增产是不受环境影响的
情况下得出的,如果遇到雨雪
的自然灾害,也有可能减产更
厉害。多项研究表明,转基因
食品对哺乳动物的免疫功能的
损害。且试验用仓鼠食用了转基因食品后,到第三代,就绝种了。