文档介绍：幼儿营养膳食调查问卷
随着人们生活的提高,营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础,合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构,对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的,因此特进行有关调查。请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答,有的问题可以多项选择。谢谢!
1:您认为孩子的营养是什么?
□ A蛋白质□ B脂肪□ 碳水化合物□ 其他
2:您平时膳食注意
□ 荤素搭配□ 粗细搭配□ 粮蔬搭配□ 粮果搭配
3:您发现幼儿有哪些不良饮食****惯
□ 挑食□ 偏食□ 过多吃零食□ 其他
4:您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病?
□ 贫血□ 视力下降□ 呼吸道疾病□ 其他
5:您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些?
□ 注意力不集中□ 记忆力下降□ 学****效率低下
□ 其他
6:您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理?
□ 非常合理□ 合理□ 基本合理□ 不合理
7:您认为菜谱需要季节变化吗?
□ 非常需要□ 需要□ 随便□ 不需要
8:您认为幼儿园膳食管理重要吗?
□ 非常重要□ 比较重要□ 重要□ 不重要
9:合理膳食是
□ 供给机体足够的营养素□ 供给机体所需要的营养素
□ 供给机体足够的能量和营养素
□ 供给机体足够的能量和营养素,并保持它们之间适当地比例,同时考虑合理的膳食制度和烹调方法
10:人体所需的营养素种类包括
□ 蛋白质、脂肪、碳水化合物□ 矿物质、维生素
□ 水和膳食纤维□ 以上都是
11:营养不良表现是
□ 营养素的缺乏造成的机体健康异常
□ 营养素的缺乏造成的机体疾病状态
□ 营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态
□ 营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态
12:钙含量较高的食物是
□ 牛奶、虾皮□ 蔬菜水果□ 肉禽类□ 谷类
13:铁含量较高的食物是
□ 动物肝、鱼、肉类□ 鸡蛋
□ 绿叶蔬菜□ 豆类及其制品
14:含维生素C量较多的食物是
□ 蔬菜水果□ 牛奶□ 豆类及其制品□ 肉禽类
15:含维生素A量较多的食物是
□ 动物内脏、深绿色或红黄色蔬菜