文档介绍：微笑与问候
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4个主要行为
微笑
进行目光交流
使用宾客姓名
问候宾客与同事
有趣的问候
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观看录像1(A)
哪个方面做得不好?
给您留下什么印象?
餐厅
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酒店后场
酒店后场
前台
前台
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观看录像1(B)
哪个方面做得一直很好?
给您留下什么印象?
餐厅
餐厅
酒店后场
酒店后场
前台
前台
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微笑
为什么微笑很重要?
它是一种国际语言
它可以创造能量
展现我们的热情与关爱
我们的微笑可以得到别人的回报
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微笑是坦诚与温暖的,所以请记住:
关注宾客,私事放一旁。
真心诚意
确保其它身体语言的含义与您脸上的笑容相一致。
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没有目光交流时您有何感受?
对方与您保持目光交流时您有何感受?
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与我们的宾客与同事进行目光交流
会让他们感受到重视
表示我们尊重他们
表现出我们的热情
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为何称呼宾客的姓名很重要?
了解宾客姓名的方法:
询问我们宾客的姓名——如何询问?
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哪一种是最恰当的问候呢?
(A)“嗨!让我带上份双人菜单给你们找一张靠窗的好位子。”
(C)“下午好,女士们。是两位用餐吗?我们正好有一张靠窗的好位子,请随我来好吗?”
(B)“下午好,我们很高兴在中午有您这么可爱的女士与我们共同进餐,请让我们带您到那张靠窗的好位子去。请随我来。”
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