文档介绍：现代零售业态分析
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课程内容
零售业态概念、内容
零售业态现状、问题
零售业态发展趋势
山东银座整合济南市场的商业模式
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零售业态概念、内容
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定义:零售是指对个人或最终消费者的销售活动.
(如对个人销售百货,对办公室销售中央空调等.)
制造商
批发商
零售商
消费者
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现代商业发展的轨迹
零售业态作为商业经济中一个特定概念,本身是社会化大生产与市场经济发展的产物,是消费层级化和消费者市场细分的结果。在不同国家和地区的不同发展阶段,零售业态构成本地商业基础设施的重要组成部分,成为体现本地经济文化特别是城市经济文化的典型机构。这些零售业态不断地为消费者提供新的生活方式讯息,成为丰富消费文化与商业经济内涵的重要源泉。
全面考察现代商业发展的轨迹,可以发现每一次真正的革命其实都是零售业态的创新。发生在19世纪中期的现代第一次商业革命是由百货店引发的,第二次商业革命则是以超级市场、连锁商店、仓储商店等新型业态的诞生与迅速扩展为标志,而以无店铺为特征的电视购物、自动售货机、网上商店等业态的流行则构成了第三次商业革命。
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现代商业发展的轨迹
自百货店诞生以来的150年间,零售业总共约产生20种业态形式。经济全球化浪潮使得当今不同国家零售业态的种类与分类标准大同小异,并且呈现大致相同的零售业态格局。在分类标准上,很多国家都是依据零售店的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、营业时间、服务功能、价格策略等。
美国是绝大多数现代零售业态的发源地,大体上把零售业态区分为九大类,但细目高达四十种左右。
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现代商业发展的轨迹
日本对零售业态的分类与美国基本相同,但没有美国的细目多。韩国零售业态分类简单,分为店铺和无店铺,店铺分为百货店、大型超市、大型折扣店、便利店、其他大型店、其他零售店等。
我国自上世纪80年代引入业态概念,20多年间国际上20种左右的业态都出现了,属于井喷式的产生和发展,最新国家标准《零售业态分类》(GB/T18106-2004)将零售业态分为有店铺和无店铺,计17种。
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现代商业发展的轨迹
根据业态的产生发展过程,结合其它学科的学术成果,西方学者总结出了几种零售业态演化理论,形成相对独立完整的零售学说。这些理论主要包括:
自然选择理论:即将达尔文的“适者生存、优胜劣汰”的社会进化论运用到零售业态的进化上;
零售轮转理论:由美国哈佛零售学权威麦克耐尔提出,指零售业态象车轮一样不断地由低价、低利润、低服务到高价、高利润、优质服务,再到低价、低利润、低服务,如此循环往复;
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现代商业发展的轨迹
零售周期理论:即零售业态都有自己的生命周期,都要经历自创始、成长到成熟、衰退的过程;
手风琴理论:主要从商品组合的角度进行考察,认为零售业态是综合-专门-综合的来回反复,颇似手风琴式形状;
辩证过程理论:用黑格尔辩证法中的否定之否定规律来解释零售业态进化;
真空地带理论:即新的零售业态产生于原来零售业态未覆盖的地区。
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零
售
商
业
主
要
特
点
教
交易次数频繁,
售商须充分备货,精美包装,标
价明示.
对店铺选址及设计有较高的依
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圈的大小来设置店铺.
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