文档介绍：脾胃病饮食禁忌
2010级护理本一班
姓名:秦露
学号:20100501031
教学目标:让同学了解健康饮食的重要性
教学学时:一个学时
重难点:掌握各种脾胃病食疗法
急性胃炎饮食禁忌
禁酒,尤其是一次性大量饮用啤酒
忌刺激性食物如:烈性酒、芥末、同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过热、过冷及过分粗糙的食物,以及生冷油腻食物
不能吃零食
避免暴饮暴食
不能吸烟
急性胃炎饮食调理
饮食要规律,定时定量。
选用温和食谱,食物要细、碎、软、烂。烹调方法多采用蒸、煮、炖、烩与煨等。
注意酸碱平衡。胃酸过多时,可多用牛奶、豆浆或带碱的馒头干以中和胃酸。
平时注意腹部保暖,避免受凉。
另外要保持愉快的心情,积极锻炼。
慢性胃炎饮食禁忌
严禁饮酒、浓茶和咖啡。
忌食太油腻或煎炸食品。
禁食冰冻和过烫食物。
莫饮食无节制。
忌多吃味精、酸辣及过咸食物。
禁食含酸量多的水果。
忌睡前两小时进食。
慢性胃炎饮食调理
1、多吃些高蛋白食物及高维生素食物,保证机体内各种营养素的充足,防止贫血和营养不良,如瘦肉、鸡、鱼、肝肾等内脏以及绿叶蔬菜、番茄、茄子、红枣等。
2、注意食物酸碱平衡。
3、以少吃多餐、增加营养、减轻胃部负担为原则, 同时要忌烟酒。胃炎患者一定要忌食花生,特别是新花生,否则会引起消化不良,使症状加重!
4、当以清淡食物为主,饮食要温度适中,喝汤或饮水均不宜过热。
5、宜少吃多餐,定时定量,避免饥饿疼痛。
中医食疗法调养急、慢性胃炎
一、红枣益脾糕:姜干1克,红枣30克,鸡内金10克,面粉500克,白糖300克,发面适量(用酵母发面)。①干姜、红枣、鸡内金放入锅内,用武火烧沸后,转用文火煮20分钟,去渣留汁。②面粉、白糖、酵母放入盆内,加药汁,清水适量,揉成面团。待面团发酵后,做成糕坯。③将糕坯上笼用武火蒸15分钟至20分钟即成。每日1次,作早餐食用。二、羊肉萝卜汤:羊肉100克,苹果150克,碗豆100克,萝卜300克,香菜、胡椒粉、盐、醋各少许。 ①羊肉洗净,切成六分见方的肉块,香菜洗净切成段待用。 ②碗豆、苹果、羊肉、姜放入锅内,加清水适量,用微火烧沸后,转用文火煮一小时,再放萝卜块煮熟,放盐,芜荽即成。用醋蘸食。
胃酸缺乏者饮食禁忌
对胃酸过多,要少食甜食、酸食及油腻辛辣
胃酸过多不宜吃酸梨、柠檬、杨梅、青梅、李子、葡萄、番茄等含酸较高的水果
胃酸缺乏者饮食调养
两种饮料应该多喝,一是牛奶,二是热水。
多吃面食,如:面条、馒头之类的食物。
戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品(汽水)、酸辣等刺激性食物,这些都是最伤胃的。
其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的,但最好少吃点,不然胃酸过多的感觉会严重。
根据自己的年龄和体力,适当锻炼,帮助肠胃蠕动,促进消化吸收。
工作、生活方面不要过度劳累、辛苦,保证良好的睡眠。遇事不急躁,发火,注意及时调整自我心态。
注意保暖
胃下垂饮食禁忌
忌食辛辣刺激性的食品
忌烟、酒。
忌暴饮暴食。暴饮暴食可增加腹腔胀满不适感,因此要尽量避免。
忌畅饮汤水和吃不易消化的、体积大的食物。喝水过多,吃不消化、体积大的食物,势必加重胃下垂的程度,不仅患者难以耐受,而且会拖延病期,给治疗增加困难,因此应列为禁忌。