文档介绍：回顾《巴黎审判》——法国与美国的 2 次交锋追溯到 1976 年 5 月 24 日盲品背景介绍: 这个时期, 对于美国葡萄酒并算不上是丰收的季节, 但在这个时期美国葡萄酒急切的盼望得到大众的认可。 正好此时英国的酒评家史帝芬。史普瑞尔发起组织了一次轰动了葡萄酒界的盲品活动。拿公认的波尔多顶级酒庄的葡萄酒对抗美国加州的好酒。让我们来回忆下当年的景象吧。先给大家公布结果:( 1976 年排名情况)美国参赛葡萄酒Ridge Monte Bello 1971 蒙地贝罗 1971 岭 6Stag's Leap Wine Cellars 1973 雄鹿的飞跃酒窖 1973 1Heitz Martha's Vineyard 1970 Heitz 玛莎葡萄园岛 1970 7Mayacam as Vineyards Mayacamas 葡萄园 9Clos Du Val Winery 1971 克洛斯都瓦尔酒厂 1971 年 8Freem ark Abbey Winery 1969 Freemark 修道院酒厂 1969 年 10法国参赛葡萄酒Chateau Mouton Rothschild 1970 左岸 2 级酒庄木桐罗斯柴尔德 1970 左岸 2级 2Chateau Montrose 1970 左岸 2 级酒庄蒙特罗斯 1970 4Chateau Haut-Brion 1970 左岸 1 级酒庄的 Haut - 布利昂 1970 左岸 1级 3Chateau Leoville Las Cases 1971 左岸 2 级 hateau Leoville 拉斯维加斯案件 1971 年左岸 2 级 5相信大家已经从上图中看出了波尔多的葡萄酒阵容是强大的, 或者说组织者是偏心的。没有采用3 级, 4 级,甚至 5 级酒庄的酒,而是采用当时口碑极好的波尔多头等苑葡萄酒, Chateau MutonRothschild 是 1973 年升级为 1 级酒庄的,所以当时唯一的一个波尔多一级酒庄 ChateauHaut-brion 排名第 3 ,已经让人难以接受。以往几乎不可能相提并论的酒居然超越了人们期望之高的 波尔多一级酒庄。我的想法是这样的, 法国的葡萄酒注重陈年, 因为其传统工艺以及该地区的传统葡萄品种使得陈年后的波尔多往往得到更多的赞誉, 在长达 10 年到 20 年的陈化过程中, 葡萄酒内的单宁逐渐成熟,衍生出很多诱人的香味等。。。。。这是我的想法。也许有人说 1970 、 1971 ,不是太好的年份,所以不算。可是话怎能这样讲呢?难道不好的年份,那些一级酒庄的售价会是 10 欧, 20 欧吗?当然不会,作为一个高水平的酒庄,无论在什么年份都不能用年份问题来把责任推的一干二净。大家开始猜想这 2 次参与评比的公平性,那么我们回顾到 1976 年,看看当年的品酒师阵容吧:皮埃尔・布瑞久克斯 :法监察官皮埃尔・塔瑞:波尔多列级酒庄协会主席奥贝尔・德: Rom anee conti 首席酿酒师 (目前也是)雷蒙德・奥利弗: Le Grand Vefour 餐厅老板,法还有当时的 :银塔餐厅 Somm elier《法国葡萄酒杂志〉主编知名葡萄酒作家美食指南广告经理大家可以看到, 这些人都具有一定的身份和地位。我