食物钙含量一览表.doc

文档介绍：食物钙含量一览表植物的含钙量(每100克)种类钙(mg)种类钙(mg)种类钙(mg)种类钙(mg)黄豆367扁豆116红果68海带1177豌豆84胡萝卜32柑橘56紫菜343绿豆80黄豆芽68桃8西瓜子237红豆76黄瓜19梨5南瓜子235油菜140土豆11香蕉9松子仁78芹菜160西红柿8蘑菇131榛子仁316韭菜48苹果11木耳357核桃仁108动物含钙量(每100克)种类钙(mg)种类钙(mg)种类钙(mg)种类钙(mg)牛肉7黄鱼43牡蛎118牛乳120羊肉11带鱼24海蟹384炼乳290猪肉6鲤鱼25河蟹129乳酪590猪肝11鲫鱼54青虾99鸡蛋55牛肚22鳝鱼38人乳34鸡肉11钙被人体吸收和利用还有其他条件:维生素D的参与。没有它参与,人体对膳食中钙的吸收还达不到10%长期吸烟、长期饮用咖啡或茶或过量饮酒者,会影响钙的吸收与利用长期服用糖皮质激素或甲状腺素者,也会妨碍钙的吸收与利用患有慢性胃肠道疾病者,钙的吸收会减少。自然界中只有很少的食物含有维生素D。动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源,如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多,而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成。