文档介绍：葵花籽油国家标准 GB10464- 2003
2003- 05- 14 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布
2003- 10- 01 实施。
5 质量要求
 特征指标
折光指数( n40):  ~
相对密度( d20):  ~ 
碘值( I )(g/100g): 118~141
皂化值( KOH)(mg/g):188~ 194
不皂化物( g/kg):≤ 15
脂肪酸组成(%):
十四碳以下脂肪酸 ND~ 0.
豆蔻酸 C14∶0ND~ 
棕榈酸 C16∶ ~ 
棕榈—烯酸 C16∶1ND~
十七烷酸 C17∶ 0ND~ 
十七碳—烯酸 C17∶ 1ND~ 
硬脂酸 C18∶ ~ 
油酸 C18∶ ~ 
亚油酸 C18∶ ~ 
亚麻酸 C18∶3ND~ 
花生酸 C20∶ ~ 
花生-烯酸 C20∶1ND~
山嵛酸 C22∶ ~ 
芥酸 C22∶1ND~
二十二碳二烯酸 C22∶2ND~
木焦油酸 C24∶ 0ND~ 
二十四碳-烯酸 C24∶1ND
注 1:上列指标与国际食品法典委员会标准 CodexStan210:1999
《指定的植物油法典标准》的指标一致。
注 2: ND表示未检出,定义为  %。
 质量等级指标
 葵花籽原油质量指标见表 1。
 压榨成品葵花籽、浸出成品葵花籽油质量指标见表 2。
 卫生指标
按 GB2716、GB2760和国家有关标准、规定执行。
 其他
葵花籽油中不得掺有其他食用油和非食用油; 不得添加任何香精
和香料。
6 检验方法
 透明度、气味、滋味检验按 GB/ T5525-1985 中的第 1 章、
第 3 章执行。
 色泽检验按 GB/T5525-1985 中的第 2 章执行。
 相对密度检验按 GB/T5526 执行。
 折光指数检验按 GB/T5527 执行。
 水分及挥发物检验按 GB/T5528 执行。
 不溶性杂质检验按 GB/ T5529 执行。
 酸值检验按 GB/T5530 执行。
 加热试验按 GB/T5531 执行。
 碘值检验按 GB/T5532 执行。
 含皂量检验按 GB/T5533 执行。
 皂化值检验按 GB/T5534 执行。
 不皂化物检验按 GB/  ~  执行。
 过氧化值检验按 GB/ T5538 执行。
 冷冻试验按 GB/ T17756~ 1999 中附录 A 执行。
 烟点检验按 GB/ T7756~1999 中附录 B 执行。
 溶剂残留量检验按 GB/ 执行。
 油脂定性试验按 GB/T5593 执行。以油脂的定性试验和葵
花籽油特征指标(  )作为综合参考判定依据。
 脂肪酸组成检验按 GB/T17376~ 17377 执行。