文档介绍：体内20种氨基酸按理化性质可分为4组:
①非极性、疏水性氨基酸:甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和脯氨酸。
②极性、中性氨基酸:色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰***、谷氨酰***和苏氨酸。
③酸性的氨基酸:天冬氨酸和谷氨酸。
④碱性氨基酸:赖氨酸、精氨酸和组氨酸。
氨基酸分类
一、总表
中文名称
英文名称
 符号与缩写 
分子量
侧链结构
类型
丙氨酸 
Alanine
 A 或 Ala
CH3-
脂肪族类
精氨酸 
Arginine
 R 或 Arg
 HN=C(NH2)-NH-(CH2)3- 
碱性氨基酸类
天冬酰*** 
Asparagine
 N 或 Asn
H2N-CO-CH2-
酰***类
天冬氨酸 
Aspartic acid
 D 或 Asp
HOOC-CH2-
酸性氨基酸类
半胱氨酸 
Cysteine
 C 或 Cys
HS-CH2-
含硫类
谷氨酰*** 
Glutamine
 Q 或 Gln
H2N-CO-(CH2)2-
酰***类
谷氨酸 
 Glutamic acid 
 E 或 Glu
HOOC-(CH2)2-
酸性氨基酸类
甘氨酸 
Glycine
 G 或 Gly
H-
脂肪族类
组氨酸 
Histidine
 H 或 His
N=CH-NH-CH=C-CH2-
|__________|
碱性氨基酸类
异亮氨酸 
Isoleucine
 I 或 Ile
CH3-CH2-CH(CH3)-
脂肪族类
亮氨酸 
Leucine
 L 或 Leu
(CH3)2-CH-CH2-
脂肪族类
赖氨酸 
Lysine
 K 或 Lys
H2N-(CH2)4-
 碱性氨基酸类 
蛋氨酸 
Methionine
 M 或 Met 
  
CH3-S-(CH2)2-
含硫类
 苯丙氨酸 
Phenylalanine
 F 或 Phe
Phenyl-CH2-
芳香族类
脯氨酸 
Proline
 P 或 Pro
-N-(CH2)3-CH-
|_________|
亚氨基酸
丝氨酸 
Serine
 S 或 Ser
HO-CH2-
羟基类
苏氨酸 
Threonine
 T 或 Thr
CH3-CH(OH)-
羟基类
色氨酸 
Tryptophan
 W 或 Trp
Phenyl-NH-CH=C-CH2-
|___________|
芳香族类
酪氨酸
Tyrosine
 Y 或 Tyr
4-OH-Phenyl-CH2-
芳香族类
缬氨酸 
Valine
 V 或 Val
CH3-CH(CH2)-
脂肪族类