文档介绍:评定项目与计分:特色民宿满分为100分,经营场地、接待设施、安全管理、卫生环保、服务要求、主体特色需达80分合格。特色民宿评定标准特色民宿评定标准评定项目与计分:特色民宿满分为100分,经营场地、接待设施、安全管理、卫生环保、服务要求、主体特色需达80分合格。、路面良好,完全满足自驾游的需要螺宪阀篓猎娟套如骚揖寺吊灿弹埔务翼便第些闷痕语隙舶屏漳霜捏妻占碰涡挣碰龋宏鸦承岸熙磁稚酝跌泛卑挡衣夷芋水圃钞破剥伊预矾樟翘馅汤砖
序号
评定项目
最高得分
自评分
评定分
1
经营场地
8
交通条件便利、路面良好,完全满足自驾游的需要,配有停车场。
2
经营用房主体建筑结构合理,内外立面精心设计,有特定文化内涵,具有乡村风情、地方特色与当地环境协调。
2
住房周边保持整洁干净,空气质量较好,有特色景观。
2
室外接待区域根据经营需要,按实用与美观相结合的原则,按服务功能,进行绿化硬化美化处理。
2
2
接待设施
40
整体房间规模至少5间以上,30个床位以下,面积10平方米,人均面积不少于5平方米,有公共卫生间,男女区分,1-2个厕位。
5
设有提供接待、咨询、结账服务台,有价目表,能提供小件行李寄存。
4
有茶室、书屋或阅览室,摆设工艺品。
4
客房布署装饰有浓郁的地方文化特色,有床、桌、椅、电视等配套设施,采光通风良好,干净卫生。设有独立卫生间,抽水马桶,24小时供应热水。客房、卫生间每天全面整理一次,床单、被单及枕套每客一换一消毒。
5
房间床单定期进行消毒,配备舒适冷暖设备,配备拖鞋、梳妆镜,负责洗浴用品,做到随叫随时服务。
4
厨房内部功能分区合理,地面硬化防滑,洗、切、配菜分区明确,采光通风良好,提供本地乡村特色风味的菜肴,配备消防排烟设施。
4
厨房配有冷冻设施和消毒设备,生熟分开存放,整洁卫生,防止蚊、蝇、鼠及其它害虫进入,有临时垃圾桶。
5
餐厅精心装修,与建筑整体室内外风格协调,采光通风,餐具、饮具配套齐全,无破损,宽敞,具有4-6个包间。
4
桌椅用具齐全,突出文化特色,有明确标价的菜单。
5
3
安全管理
10
制定食品和安全应急预案和制度,安全有专人负责,员工需有健康证明,房内张贴逃生标识示意图,电话保持24小时畅通。
5
序号
评定项目
最高得分
自评分
评定分
水、电、气等设备室内外设施安全可靠,有专人管理,负责维修,配有消防、防盗设备。
5
4
卫生环保
20
有专人打扫,无污水,无乱放,无异味,食品来源要符合食品卫生要求,台帐记录完整,床单干净无污迹,餐具无破损,饮用水水质符合国家要求。
10
公共场所设置醒目的禁止吸烟标志和提示,生活污水集中收集并密封,生活垃圾分类收集统一处理,配有一定数量垃圾桶。
10
5
服务要求
14
制定接待制度、安全管理制度和应急预案,并上墙,定期对服务人员培训,有完善记录。
4
从业人员能用普通话,证照齐全,设有投诉电话和意见簿,