文档介绍：农家乐发展现状与趋势
摘要 : 作为生态旅游的一种, 乡村旅游近年来发展迅速, 乡村旅游在我国的发展
处在起步阶段,期中难免存在一些问题 , 本文就我国农家乐的发展进行综合的阐
述与分析 , 并给予一些合理的建议。
关键字: 农家乐 发展问题趋势
正文:
农家乐在国外称为“乡村旅游” ,它起始于 19 世纪的欧洲。 “农家乐”这
一词在我国由来已久。 最早出自南宋爱国诗人陆游之笔。陆游在他的 《剑南诗稿
之岳池农家》中就有“农家农家乐复乐,不比市朝争夺恶”的诗句。但是, “农
家乐”真正作为一项旅游产业还是我国改革开放以后的事。在 20 世纪 80 年代中
后期, 由于我国城市化和社会经济的迅速发展, 人们的生活水平不断提高, 闲假
时间日益增多, 一个大众化的休闭时代正在走来, 休闲旅游逐渐成为现代人生活
的一部分。在喧嚣的都市,人多拥挤,空气污染,环境质量差,加上生活和工作
压力大,人们渴望回归自然、舒展身心。而乡村自然风景好,绿色景观多,空气
新鲜, 很适合城里人去休闲旅游。 在这个背景下, 长期生活在城市的人, 在假日
里就走出闹市, 走进乡村, 回归大自然, 感受乡村文化, 体验农家快乐, 于是“农
家乐”这种乡村旅游形式就应运而生。
国外对“农家乐” ( caural taurism )的定义没有统一意见,但具有代表性
是欧盟 (EU) 和世界经济合作与发展组织 (OECD)所下的定义, 即“农家乐” (rural
tourixm) 是指发生在乡村地区的旅游活动,并进一步认为乡村特点( rurality )
是“农家乐” (rural tourism) 的整体核心和卖点。
国内对“农家乐”也无严格的定义,但大多数人认为“农家乐”是以农家为
基本单位,借助自身的区位、资源、环境优势,利用自家庭院、菜园、花圃、果
园、农田等农业景观和当地的乡土文化、 民俗风情等资源条件, 为游客提供观光、
休闲、娱乐、劳动、住宿、饮食等服务的经济实体。农家乐旅游的特色是“吃农
家饭、品农家菜、干农家活、享农家乐、赏农家景、觅农家情、购农家品” ,突
出了原汁原味的农家风味。
进入 21 世纪以后,我国的农家乐进入了大众化休闲旅游的新阶段,成为乡
村旅游发展的新热点。 农家乐从四川成都平原扩展到全国, 农家乐的规模从农家
农户发展到农家乐合作组织或农家乐服务中心, 农家乐的产品从单一的吃住扩大
到休闲、 度假、体验、 教育等多种产品, 农家乐的经营从自发性逐步发展到规范
化、标准化,农家乐的环境从脏、乱、差逐步发展到整洁、安全、绿色,农家乐
的项目内容从一般娱乐发展到文化、生态内涵的增强, 农家乐的设施和服务从过
去的不完善、 低水平逐步向较完善、 较高水平发展。 农家乐已经成为我国乡村旅
游中最活跃、最有生命的旅游形式,受到国内外游客的欢迎。
我国农家乐发展虽然取得如此之大的成效,受到广大游客的欢迎。但是,农
家乐仍处在向中期发展的过渡阶段, 在产业发展、 规范经营、 产品质量等方面还
存在一些问题。主要是 :
1、产品比较单一。 我国的农家乐多是农民自发兴办的, 由于经营规模不大,
经营理念不新,产品设计跟不上游客的需求,大部分停留在吃、住为主的阶段,
让游客 “乐”起