文档介绍：79AD 红酒【国内不超过 600 支、年产量全世界 4000 支】
79AD 红酒的口味:个性温柔婉细,较为内向,花香、果香突出,芳醇柔顺,呈现深宝
石红色边缘光亮透明、香气浓郁,有焦糖、植物、烟熏、雪松、铅笔芯、黑醋栗和泥土的气
息,伴随着浓郁香气的是饱满丰富清新的酒体,低酸,香气和口感都比较平衡,喝起来很有
皇
感觉。如果让它在封闭醒酒器中呆上 6-8 小时,再用大号波尔多郁金香型葡萄酒杯, 和牛排、
羊排菜肴搭配的话, 它将为你带去愉悦的口感, 以很多葡萄酒爱好者称 79AD 为葡萄酒王国
中的 “ 后 ”为珍藏中的红酒极品,这也是它的魅力所在。
该酒庄坐落在意大利南部,世界著名的古罗马历史名城 -- 庞贝,公元前 79 年维苏威火
山喷发毁灭的古城, 在该古城里奇迹般存活着一些葡萄树, 菲拉罗家族将这些奄奄一息存活
着的葡萄树慢慢培育起来, 并将葡萄酿制成葡萄酒。现在已经成为当地著名的费拉罗酒庄品
牌葡萄酒,其中尤以限量版纪念酒 — AD79 和高端品质酒基督眼泪酒享誉世界。该酒庄主要
生产 DOC (欧洲法定最高级别)以及 IGT (地区特色酒,超级葡萄酒)葡萄酒的生产,结
合现代酿酒技术, 古代树苗以及传统的酿制技术相接合, 酿制出来的葡萄酒受到了广大消费
着的爱戴。
意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家,早在 3000 年以前,古代希腊人就称意
大利为葡萄酒之国(埃娜特利亚)。在意大利,人们喝酒的方式也更偏于豪放,文艺复兴时
期米开朗基罗所作的酒神巴克斯 hus 像,代表着意大利人对于生命不停奔涌的热情和
向往。意大利人爱饮红酒的传统也使得其红酒产量一直居于世界首位意大利古城庞贝, 位于
维苏威火山西麓,临那不勒斯湾,始建于公元前 6 世纪。
公元 79 年,维苏威火山大喷发将其湮没。由于火山灰掩埋,整座城市保存完整,为了
解古罗马社会生活和文化艺术提供了重要资料享誉世界的费拉罗酒庄品牌就是这座拥有悠
久历史的古城中唯一的酒庄。古城奇迹般存活的葡萄树种, 也成为传承意大利红酒文化的重
要纽带, 费拉罗家族一直培育着这些名贵树种, 这些名贵的葡萄树种就生长在陡峭的维苏威
火山山坡上,并成为意大利重要的旅游胜地。
传说, 耶稣在美丽的那不勒斯海湾, 为人类的祈求留下了眼泪, 这些名贵的葡萄树就是
他的眼泪幻化而成。 费拉罗家族世代采摘酿制成经典的欧洲法定葡萄酒 —基督之泪酒 (基督
眼泪酒其中尤以限量版纪念酒 —AD79 (独立葡萄园,有机化种植, 年产量全世界 4000 支 )
高端品质酒尤为珍贵。这支红酒采用 20% 艾格尼克和 80% 的红脚混合而成,在橡木桶中深
度窖藏后装瓶, 每支都有自己独立的编号。绵乡醇厚的口感, 往往会在第一时间让味觉得到
无限的回味和遐想。 丰富的单宁葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质, 尤其在红
葡萄酒中含量较多, 有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗
浸泡发酵, 存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与
质地。 缺乏单宁的红酒质地轻薄,没有厚实的感觉,薄酒莱红酒就是典型代表。单宁丰富的
红酒可以存放经年,并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。
当葡萄酒入口