文档介绍：人参有效成份及其功效研究进展
吉林人参研究院 宿武林研究员( 134001)
摘 要:本文概述人参有效成份及其活性作用研究状况,例举复方制剂研究新进
展,阐述复方研究与开发的重要地位, 并重点分析研讨炳翰人参产品的质量和功
效作用及其科学依据,为今后人参产业高端开发提供借鉴。
关键词:人参皂苷单体、人参挥发油、人参皂苷有效部位、人参花总甙、天然杀
伤细胞、干扰素、白细胞介素 LⅡ、免疫调节网、人参圭能苷、参花茶、糖皮质
激素。
人参系五加科( Araliaceare )人参属植物人参( panax ginseg . nheyer. )
对人体具有多方面功效作用。 人参有效成份包括许多活性物质; 人参皂苷、 人参
挥发油、胡萝卜甾醇( daucosterin ),人参尚含有胆碱,胆***,精***和 16 种氨
基酸,维生素,人参多肽、人参多糖、人参黄***甙和果胶等。而人参有效成份堵
多,但人参的有效成份仍以人参皂苷、人参挥发油、人参多糖、人参多肽、人参
黄***五大类活性成分为主要。
1. 人参有效成份提取分离研究的简要回顾
人参皂苷研究自 1854 年由美国学者 (. )从加拿大西洋参中提取
分离出无定形粉末,命名为人参圭能苷( panaquelon )。从 1854 年至 1976 年这
一百多年间, 人参皂苷及其活性成份研究一直进展缓慢。 在二十世纪八十年代以
前的人参现代研究文献,大部分是日本和苏联学者的研究成果。我国在 60 年代
开始对人参研究进行全面展开, 在 1976 年至 1978 年李向高教授首次从人参和西
洋参中,分离出三种皂苷元, 即人参二醇( panaxadiol )、人参三醇( panaxatriol )
和齐墩果酸( oleanolicacid )皂苷元 [7] 。继之又在人参、西洋参中分离鉴定了
多种人参皂苷单体。 从此在人参化学领域, 对人参皂苷的分类都是以这三种人参
皂苷元对人参皂苷进行分组, 即人参二醇组皂苷, 人参三醇组皂苷和齐墩果酸皂
苷。而日本真田修一等在 1978 年才从西洋参中分离出 6 种皂苷 Rb、Rb2、 Rb3、
Rc、Rd、Re。沈阳药科大学陈英杰、黄桢等教授在人参根、茎、叶、花中采用气
质联用仪, 分离了人参各部位挥发油中的化学成份, 并测定其相对含量。 从挥发
油中鉴定出十八个化合物其中人参根含 11 种。人参茎叶含 3 种,人参花中含 11
种,在人参根中的挥发油鉴定 11 种,其中有 6 种化合物是新鉴定,有关人参茎
叶、人参花中挥发油化学成份的研究, 当时在国内外均未见报道。 陈英杰首次提
出;“人参各部位挥发油中, 均含有 β 一金含欢烯, 较容易转化为各种皂苷元,
再进一步合成可得到各种人参皂苷的假说”。 东北师大李润秋等从人参茎叶中提
取水溶性多糖, 并经过纸层析和气相色谱分析证明其组成。 王志学等从人参茎叶
中分得三种黄***单体, 并鉴定化学结构。 徐景达、 邵寿杰等在人参花蕾中分离出
多种人参皂苷单体。其中 Rg2、Rb3、 Rf 为当时首次在花蕾中分得。徐景达、白
喜耕等在人参果中首次分离出人参皂苷 Rg2与 20 一(R) 一人参皂苷 Rg2。两者为
一对构型异构体,并完成鉴定认证。在 90