文档介绍：大葱栽培技术
我县总堡、新民等乡镇种葱时间长,但一直未形成大的生产规模 , 主要原因是本地葱品
种单一, 种子大多由农户自繁自育, 品种优良性状均有不同程度的退化, 导致品质和产量下
降,影响了葱产业的快速发展。 为调动广大农民群众的积极性和主动性, 有效地促进农业增
产、农民增收,探索一种在川水地区高产出高效益的产业,民和县菜篮子办公室于 2008 年
从河北故城引进了五洲巨葱 。巨葱的引进, 不但丰富了我县大葱种植品种, 增加花色品种,
而且促进了葱产业快速发展, 从而达到农业增效、 农民增收的目的。 特别是近年推广的当年
育苗、当年冬麦收获后移栽的模式,取得了非常好的效益。
一、生物学特性
:大葱属百合科植物,植株直立;根系属须根系,土壤分布较浅;叶簇生,
管状,圆筒形而中空,先端尖,叶表面披蜡粉;叶鞘为多层的环状排列抱合形成假茎,假茎
经培土软化栽培后就是葱白,它是养分的贮藏器官和食用部分,也是大葱的主要经济产物。
:大葱的生育周期可分为:发芽期、幼苗期、假茎 ( 葱白 ) 形成期、贮藏越
冬休眠期、 抽薹开花期和种子成熟期。 因为大葱的主要经济产物是假茎 ( 葱白 ) ,所以生产上
应主攻营养生长,防止抽薹开花。
(1) 温度: 大葱是耐寒作物,种子在 2℃一 5℃条件下能正常发芽,在 7℃一 20℃内, 随
温度升高而种子萌芽时间缩短。生长最适温度为 15 ℃一 25℃,气温超过 30℃则生长缓慢。
大葱 3 叶以上的植株在 0℃一 3 ℃持续 7 天或 3℃一 5℃持续 15 天,就可通过春化阶段进入
花芽分化。
(2) 光照:大葱为短日照作物,对光照强度要求不严格。但若光照强度过低,日照时间
过短,光合作用弱,光合产物积累少,生长不良;光照过强,时间过长,叶片容易老化。大
葱只要在低温条件下通过了春化,不论在长日照或短日照条件下都能正常抽薹开花。
(3) 水分:大葱叶片管状,表面多蜡质,能减少水分蒸发,较耐旱,但根系无根毛,吸
水能力差, 所以大葱在各生长发育期都要供应必需的水分。 但大葱不耐涝, 炎夏高温多雨季
节应注意排水防涝,以免烂根死苗。
(4) 土壤:大葱对土壤适应性广,但根群小,吸肥能力差,因此,要选择土层深厚、疏
松、肥沃、 富含有机质的沙壤土种植大葱。 大葱对土壤酸碱度要求以 pH 值 —  为宜,
pH 值低于 6. 5 或高于 8. 0 时,对种子发芽及植株生长有抑制作用。大葱对土壤中氮肥较
敏感,但仍需与磷、钾肥合理配合施用,才能获得高产。大葱在沙质土壤中栽培,假茎洁白
美观,但质地松散,耐贮藏性差;在粘质土中栽培,假茎质地紧密,耐贮藏性好,但色泽灰
暗;在沙壤土中栽培则产量高,品质好。
二、无公害栽培技术
(一)播种育苗
1、选择优良品种:要因地制宜选择抗病虫、抗逆性强、高产耐贮、适宜当地气候条件
的大葱品种。经过几年来的试种,筛选出分化期要求温度较低,适应性强, 适宜我县种植的
优良品种,如五洲巨葱、章丘大葱、杨氏大葱等。
1
( 1)、五洲巨葱:我办 2008 年从河北故城蔬菜研究所引进,具有产量高、品质优、适
应性强、抗病抗寒等特点,单株重 662 克,株高 -1.