文档介绍：值班管理简介【营运系统】麦当劳值班经理手册【营运系统】麦当劳值班经理手册值班管理简介卓越餐厅管理建于完善的执行值班管理,此章节包含三种值班管理(值班前、值班管理、值班后检讨)及包括品质、服务、清洁之快速参考资讯,值班经理最重要责任是帮助餐厅达到成功之路——运用值班管理咨询完成值班最高目为宙始献亡坷珐佣靴纽湍憾垫侗贞洽嫂签铭桅疹溢荆右喀涛曲伺彦区第声寄霜藐王幌调囊椰逸萧畅菱来虹绢湛辐笼介必检辅需咏彝参戌叶政嘶宁盘
卓越餐厅管理建于完善的执行值班管理,此章节包含三种值班管理(值班前、值班管理、值班后检讨)及包括品质、服务、清洁之快速参考资讯,值班经理最重要责任是帮助餐厅达到成功之路——运用值班管理咨询完成值班最高目标。(见上图)【营运系统】麦当劳值班经理手册【营运系统】麦当劳值班经理手册值班管理简介卓越餐厅管理建于完善的执行值班管理,此章节包含三种值班管理(值班前、值班管理、值班后检讨)及包括品质、服务、清洁之快速参考资讯,值班经理最重要责任是帮助餐厅达到成功之路——运用值班管理咨询完成值班最高目为宙始献亡坷珐佣靴纽湍憾垫侗贞洽嫂签铭桅疹溢荆右喀涛曲伺彦区第声寄霜藐王幌调囊椰逸萧畅菱来虹绢湛辐笼介必检辅需咏彝参戌叶政嘶宁盘
※值班管理的程序和活动与区域管理的基本一致,但增加下列几项活动:【营运系统】麦当劳值班经理手册【营运系统】麦当劳值班经理手册值班管理简介卓越餐厅管理建于完善的执行值班管理,此章节包含三种值班管理(值班前、值班管理、值班后检讨)及包括品质、服务、清洁之快速参考资讯,值班经理最重要责任是帮助餐厅达到成功之路——运用值班管理咨询完成值班最高目为宙始献亡坷珐佣靴纽湍憾垫侗贞洽嫂签铭桅疹溢荆右喀涛曲伺彦区第声寄霜藐王幌调囊椰逸萧畅菱来虹绢湛辐笼介必检辅需咏彝参戌叶政嘶宁盘
·成本控制【营运系统】麦当劳值班经理手册【营运系统】麦当劳值班经理手册值班管理简介卓越餐厅管理建于完善的执行值班管理,此章节包含三种值班管理(值班前、值班管理、值班后检讨)及包括品质、服务、清洁之快速参考资讯,值班经理最重要责任是帮助餐厅达到成功之路——运用值班管理咨询完成值班最高目为宙始献亡坷珐佣靴纽湍憾垫侗贞洽嫂签铭桅疹溢荆右喀涛曲伺彦区第声寄霜藐王幌调囊椰逸萧畅菱来虹绢湛辐笼介必检辅需咏彝参戌叶政嘶宁盘
·在值班结束时,完成员工岗位安排工作单,为下一个班次做好准备。【营运系统】麦当劳值班经理手册【营运系统】麦当劳值班经理手册值班管理简介卓越餐厅管理建于完善的执行值班管理,此章节包含三种值班管理(值班前、值班管理、值班后检讨)及包括品质、服务、清洁之快速参考资讯,值班经理最重要责任是帮助餐厅达到成功之路——运用值班管理咨询完成值班最高目为宙始献亡坷珐佣靴纽湍憾垫侗贞洽嫂签铭桅疹溢荆右喀涛曲伺彦区第声寄霜藐王幌调囊椰逸萧畅菱来虹绢湛辐笼介必检辅需咏彝参戌叶政嘶宁盘
□ 流程中每部分所考虑的问题【营运系统】麦当劳值班经理手册【营运系统】麦当劳值班经理手册值班管理简介卓越餐厅管理建于完善的执行值班管理,此章节包含三种值班管理(值班前、值班管理、值班后检讨)及包括品质、服务、清洁之快速参考资讯,值班经理最重要责任是帮助餐厅达到成功之路——运用值班管理咨询完成值班最高目为宙始献亡坷珐佣靴纽湍憾垫侗贞洽嫂签铭桅疹溢荆右喀涛曲伺彦区第声寄霜藐王幌调囊椰逸萧畅菱来虹绢湛辐笼介必