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合川市第四届美食文化节方案
为配合今年 10 月在重庆举办的第 98 届中国日用百货商品交易会暨第二届中国重庆火锅文化节的举行,展示合川历史悠久的餐饮文化,经请示合川市委,市政府同意,市商委决定在 2006 年 9 月 28 日至 10 月 7 日举办合川市第四届美食文化节活动, 活跃节日氛围,促进合川餐饮繁荣发展. 一,主题宏扬餐饮文化,品味合川美食二,时间 2006 年 9 月 28 日-10 月 7 日三,地点金马广场,城区各餐饮企业. 四,组织形式主办单位:合川市商业委员会主办单位承办单位:合川商业联合会,合川市餐饮协会承办单位
协办单位:各参加活动的餐饮企业协办单位五,主要内容(一)合川市第四届美食文化节开幕式时间:9 时间: 月 28 日 9:30 地点:合川市金马广场地点: 形式:邀请重庆市商委领导,合川市级领导及市级相关部门形式: 领导,参加美食节活动的餐饮企业代表和特邀嘉宾共同出席. 主要议程:腰鼓队表演;主办单位(商委)领导讲话,重庆主要议程: 市商委领导,合川市级领导,来宾代表讲话;参加活动餐饮企业街头宣传. (二)市餐饮协会成立仪式时间:2006 年 9 月 28 日 10:30 时间: 地点:合川市金马广场地点: 形式:邀请重庆市商委领导,合川市级领导及市级相关部门形式: 领导,参加美食节活动的餐饮企业代表,餐饮协会会员单位和特
邀嘉宾共同出席. 主要议程:协会负责人讲话,重庆市商委领导,合川市级领主要议程: 导,来宾代表,会员代表讲话,举行协会授牌仪式. (三)烹饪技能大赛时间:2006 年 9 月 29 日 9:00—12:00 时间: 地点:合川市金马广场地点: 形式:: 数量, 1—3 个工艺菜,特色菜,,,并现场颁奖. (四)鱼美食烹饪技能大赛时间:2006 年 9 月 29 日 14:30—17:30 时间: 地点:合川市金马广场地点: 形式::
数量, 1—3 ,,并现场颁奖. (五)服务技能大赛时间:2006 年 9 月 30 日 9:00—12:00 时间: 地点:合川市金马广场地点: 形式:: ,摆台,服务等方面进行评比打分,评选出服务技能一二三等奖. (六)家庭厨艺比赛时间:2006 年 10 月 1 日 9:00——12:00 时间: 地点:合川市金马广场地点: 形式:采取自愿报名方式,: 赛队数量, 1—2 ,餐饮行业的专家组成
,并现场颁奖. 六,要求"合川市第四届文化节"活动是在今年国类节(一)积极参与. 期间开展的一次宣传