文档介绍：实验五餐具洗涤剂的制备
2012-04-25 22:17
一、实验目的
1、掌握餐具洗涤剂的配制方法。
2、了解餐具洗涤剂的配方原理及各组分的作用。
二、产品特性与用途
餐具洗涤剂又叫洗洁精, 是无色或淡黄色透明液体。由溶剂、表面活性剂和助剂组成。主要
用于洗涤各种食品及器具上的污垢。特点是去油腻性好、简易卫生、使用方便。
三、实验原理
对餐具洗涤剂的配制时,要满足一下基本要求: j 对人体安全无害。 k 能高效地除去动植物
油垢,并不损伤餐具、灶具等。 l 用于洗涤蔬菜、水果时,无残留物,不影响外观和原有风
味。 m 产品长期贮存稳定性好,不会发霉变质。另外,为了使用方便,餐具洗涤剂要制成透
明状,并有适当的浓度和黏度。
餐具洗涤剂的原料主要包括:溶剂(水或有机溶剂) 、表面活性剂和助剂等。
溶剂主要为水。水作为溶剂,溶解力和分散力都比较大,比热容和汽化热很大,不可燃,无
污染。 这些都是作为洗涤介质最优良的性质。但水也存在一些缺点, 如对油脂类污垢溶解能
力差, 表面张力大, 具有一定的硬度,需经软化处理。用作餐具洗涤剂的表面活性剂主要包
括阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂。 如常用的十二烷基苯磺酸钠和脂肪醇聚氧乙烯醚
硫酸钠均属于阴离子表面活性剂; 而壬基酚聚氧乙烯醚和脂肪 (椰油) 酸二乙醇胺均属于非
离子表面活性剂。助剂主要包括增稠剂、螯合剂、香精以及防腐剂等。
四、主要仪器与药品
水浴锅、电动搅拌器等。
十二烷基苯磺酸工业级, 棕色黏稠液体, 为有机弱酸。 溶于水, 用水稀释产生热。 密度 
g/cm3( 20℃),黏度为 1900mPa?s。用作洗涤剂的原料,也用于生产烷基苯磺酸的铵盐、钠
盐和钙盐等。
脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠工业级,别名 AES 。白色或淡黄色凝胶状膏体,易溶于水。具有
优良的去污、乳化和发泡性能,生物降解性大于 90%。是液体洗涤剂、香波、泡沫浴剂、
洗手剂等的主要原料之一,也可用作纺织工业润滑剂、助染剂、清洗剂等。
壬基酚聚氧乙烯醚工业级,别名 TX-10 。浅黄色黏稠液体,耐硬水能力强。可与阴、阳、
非离子表面活性剂配伍,在较宽 pH 值范围内稳定。具有乳化、去污、润湿等性能,可作乳
化剂、洗涤剂、润湿剂和消泡剂等。但其生物降解性差,用量呈逐渐减少的趋势。
脂肪(椰油)酸二乙醇胺工业级,别名尼纳尔, 6501。非离子表面活性剂,为淡黄色黏稠
液体, 可以任意比例与水混溶, 具有起泡和稳定作用和去污、分散、 增黏特性, 有防锈性能。
用于配制各种液体洗涤剂、香波、餐具洗涤剂、金属清洗剂、防锈用洗涤剂等,也可用作稳
泡剂、增稠剂、缓蚀剂等。
双硬脂酸聚乙二醇( 6000)酯 工业级,别名 PEG 6000 DS,638。白色或微黄蜡状物,可溶
于水、甲苯、甘油、异丙醇等。有良好的增稠与调理性、乳化性和稳定性。可作增稠剂、调
理剂和洗涤剂等。用于香波、护发素中做增稠剂和调理剂。
氢氧化钠, AR ;氯化钠, AR ;乙二胺四乙酸钠( EDTA 二钠盐), AR ;香精 ;防腐剂以
及蒸馏水等。
五、实验内容与操作步骤
1、配方
餐具洗涤剂配方见表 1。
表 1 餐具洗涤剂配方表
数 / %       