文档介绍：医用化学
主编薛会君刘德云
普通高等教育国家级“十一五”规划教材
第6章有机化合物概述和烃
学习目标
、特性、结构特点及分类
、同分异构现象和官能团的概念
、不饱和链烃和芳香烃的结构特点、系统命名法和主要的化学性质
科学出版社卫生职业教育出版分社
第1节有机化合物概述
一、有机化合物的概念
二、有机化合物的特点
三、有机化合物的分类
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一、有机化合物的概念
有机化合物:碳氢化合物及其衍生物。
有机化学:研究有机化合物的组成、结构性质、应用及合成的一门学科。
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二、有机化合物的特点

(1)可燃性绝大多数有机物可以燃烧,如天然气、汽油、酒精、油脂、纸张、木材等,而绝大部分无机物不能燃烧或难燃烧。
(2)熔点低有机物的熔点都比较低,一般不超过400℃。常温下多数有机物为气体、易挥发的液体或低熔点的固体。而无机物的熔点普遍比较高,例如氯化钠的熔点是800℃,氧化铝的熔点则高达2050℃。
(3)溶解性绝大多数有机物难溶于水,而易溶于有机溶剂。有机溶剂是指能作为溶剂的液态有机化合物,如煤油、汽油、酒精、氯仿、丙酮、四氯化碳、乙醚和苯等。而无机物大多易溶于水,难溶于有机溶剂。
(4)稳定性差多数有机物不如无机物稳定。有机物常因温度、细菌、空气或光照等因素的影响而分解变质。例如白色的维生素C片剂,如果长时间放置会被空气氧化而变质呈黄色,失去药效。许多抗生素片剂或针剂常注明失效期,是因为这些药物稳定性差,经过一定时间后会发生变质而失效。
(5)反应速率比较慢多数无机物属离子化合物,反应速率较快,往往瞬间就能完成。而绝大多数有机物为共价化合物,有机物之间的反应速率比较缓慢,有些反应需几个小时、几天,甚至更长的时间才能完成。因此常采用加热、光照或使用催化剂等手段来加快有机化学反应。
(6)反应产物复杂多数有机物之间的反应,在主要产物生成的同时,常伴有副反应发生,所以反应后的产物常常是混合物。而无机物之间的反应,一般很少有副反应发生。
此外,有机物还有导电性差等特点。
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有机物都含有碳元素,其结构特点主要取决于碳原子的结构。
(1)碳原子的结构特点
1)碳原子的价态碳元素在元素周期表中位于第二周期,第IVA族。由于碳原子最外层有四个电子,在与其他原子成键时,既不容易失去电子,也不容易得到电子。因此碳原子易与其他原子共用四对电子形成四个共价键,因而碳原子在有机物中常表现为四价。例如,甲烷(CH4)分子的组成是碳原子最外电子层的四个电子,分别与四个氢原子形成四个共价键。

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2)碳碳键的类型在有机物中,碳原子不仅能与氢原子或其他元素(O、N、S等)的原子结合成键,而且碳原子之间也可以通过共价键相结合。两个碳原子之间共用一对电子形成的共价键称为碳碳单键;两个碳原子之间共用两对电子形成的共价键称为碳碳双键;两个碳原子之间共用三对电子形成的共价键称为碳碳叁键。
电子式:
结构式:
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碳原子之间还可以相互连接形成长短不一和大小不等的各种链状和环状,构成有机化合物的基本骨架。
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(2)同分异构现象有机物的性质主要取决于结构。在研究物质的分子组成和性质时,人们发现很多有机物的分子组成(分子式)相同,但结构却不同,因而性质也不同。例如,酒精(CH3-CH2-OH)和甲醚(CH3-O-CH3),它们的分子组成均为C2H6O,但分子中原子之间连接的顺序和方式不同,即结构不同。这种分子式相同,而结构不同的化合物,互称为同分异构体(isomer);这种现象称为同分异构现象(isomerism)。同分异构现象在有机化合物中普遍存在,这也是有机化合物种类和数目繁多的又一个重要原因。
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按碳链骨架分类
三、有机化合物的分类
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